9/18/24

宫保虾姑肉

对这个虾蛄肉是有感情的,小时候在渔村长大,小时候会帮忙妈妈剥虾姑壳,再把虾蛄肉装成一包包拿去卖。 老公去买早餐时看到买了一大包虾蛄肉回来,现在一公斤肉RM23 块,想当年,一包一斤才块二钱啊。煮了半包,想起小时候妈妈煮的宫保虾姑,就凭着记忆煮了这一大盘宫保虾姑,卖相没有特别的吸引, 就是妈妈的味道,好吃好吃。
煎这虾姑要有耐心,需要沾上干粉,再一条一条放入煎熟。蒜片辣椒干洋葱炒一炒,加入辣椒酱番茄酱,一点点水,炒一炒,不够咸的话加一点酱油,再把煎好的虾蛄肉倒入翻炒一下下就可以了。

苦瓜煎蛋
空气炸锅烤南瓜,食谱在这里
金黄色系列的晚餐。

3 comments:

Linnh said...

又是我无法抗拒的虾蛄, 以前没市场现在身价百倍。我爱虾蟹不爱肉。

潮洲意米 said...

早安Linnh 姐,是的,从小吃到大,我也比较喜欢海鲜。

sk said...

曾经有人送我一包冷藏虾姑,他说炸来吃最美味。

然后我发现需要一条条摆美美才能下锅炸,一大包要炸多久呀?!
看来还是你比我耐心一百倍。