11/29/22

家常便菜

忙忙碌碌的又要踏入年尾了,厨房最近没什么开伙食。
难得孩子们有特假,厨房就有个好助理,基本上她都可以独立的完成煮一餐的任务了。虽然不是什么山珍海味,简简单单的两样菜,就可以吃饱一餐啦。
这个牌子的虾米峇拉煎辣椒很好吃,很辣,炒饭,炒长豆,炒乌龟豆,炒羊角豆,放入一小匙下去,其它的调味盐酱油蚝油全都可以省了,不必放。好开胃啊!
难得的三菜一汤-咸菜苦瓜汤,羊角豆煎蛋,丝瓜炒冬粉和三文鱼。

很少买这样大只的虾,去买的时候刚好没有小虾(我通常只买小虾来炒菜),就买了1公斤比较大只的虾,来个奢侈版的asam 虾。
女儿拿手的洋葱煎蛋。基本上要煮什么蛋都会叫她来煮。
烤鸡翼,买了腌制好的黄姜鸡翼,放入烤炉里烤一烤就可以了。
哥哥给了龙虎斑鱼肉,放了盐胡椒粉和咖喱粉,再打入一颗鸡蛋。用了脆脆粉调了个面糊,炸成了鱼块。
蒜头炒包菜。
粉葛排骨红枣花生汤,好清甜的汤。
难道家里有聚餐,才会出现这样的五菜一汤。基本上把汤放入气压锅里煮,鸡翼放入烤炉里烤,女儿煎洋葱蛋,我快速的炒个包菜,煮asam 虾和需要一些些时间来炸鱼块。一个小时里煮出来的家常便菜,还可以吧。

11/23/22

家常便菜

我这几天跟国家的“阿公”一样忙,投票过后厨房已经4天没开伙食了。我家的“阿公”(老公)说,再不开伙,厨房就要生🕷️🕸️啦🤦🏻‍♀️
说真的,11月19日那天,还好有先见之明,11点半就睡觉去了。一睡醒就问谁赢?谁是首相? 简直是投了一张戏票,而且还是好长的电影,到今天还没看到大结局。
来吃吧,吃饱继续看戏🤣🤣

午餐~洋葱煎蛋✝️蒜香豆干✝️清炒金针花。
第一次买了金针花,简单的放了蒜头炒,还真的很好吃。
晚餐~腐竹肉碎丸子汤✝️虎皮椒金针菇✝️麦片虾姑肉✝️甘香虾姑肉。

11/19/22

投票-情系古楼

20221119,投票去咯。。南方的美丽厨娘,我也来跟一跟风。。

我老公今天没得投票,不必赶来赶去。往年都是回我家乡投了再回他家乡投。

瓜拉古楼-我出生的家乡,在这里渡过了我的小学和中学生涯。虽然跨州嫁到吉打州,我每次还是回家乡投票。
红旗蓝旗到处飘扬。
我的母校,建了个美丽的门。
这礼堂,想当年,是洋灰地。现在还铺上地砖,还有冷气呢。
多了两层楼的课室。
还新建了一个室内体育馆。

唯一不变的这一道门和草场。想当年,每天走路上学放学都是在这里进出的。
我的妈呀,一路回家,我的手指已经是从紫色变成黑色了😂。

特地给南方大厨的留言,古楼美食除了虎咬狮,西亚煎,balitong, 咖喱面,海鲜, 咸蛋。。。
可以试试华宾茶室的咖喱,振兴茶室的药材鸭腿粿条,大炮海鲜面的海鲜粿条,记得叫加料的,他们还有一个比较特别的花生甜品,可以试试看。




11/17/22

French toast

其实这个很简单,面包切边,涂上花生酱,再盖上一片面包,锅里煮溶牛油,把面包沾上打散的蛋液,煎至金黄色就可以了。再放上牛油和蜜糖趁热吃。
再来一杯milo,孩子们的早餐。

11/15/22

便当

无论多迟睡觉,每天风云无阻早上6点出炉的早餐和便当。最近每天都在没夜每日的工作😩,在此声明,我不是工作狂,我也不图什么职位高权等等。只是做这一行的,不由得你不想加班就可以不加班,这种赶赶赶,一大堆的report 和deadline 要meet, 哪怕迟半天,迟一刻都不行啊。追魂式的邮件/电话/开会,天啊,真的不是人做的😭😭
炒素面
在公司的食堂买的炸鸡腿,女儿要求留一个隔天烤热带去学校。早起炒个包菜,加上水果和蒸玉米。

哈哈,女儿有个像样的便当,妈咪我的便当连拍个照都没时间,这是同事问起我带什么便当,随手拍了下来的。
最近有没有发现女儿的便当份量有点多?不是她胃口大开,而是要带多一些跟同学一起分享。

保温壶里的是猪脚醋和鸡蛋。
难得女儿有特假,她也为我准备了便当。赶着去公司,交代女儿煮饭炒个鸡蛋给我当午餐,贴心的她还帮忙准备了2份水果。我知道现在鸡蛋缺货,我不是在炫耀我买到鸡蛋,我在赞赞我的小👩‍🍳



11/5/22

套餐

九层塔,喜欢的人就很喜欢,不喜欢的人就会很抗拒。
母女俩的。
九层塔肉碎,食谱在👉
不吃九层塔的儿子,就炒个麻油姜丝肉碎,也一样很好吃。
这个鸡排日式咖喱也是餐桌上常出现的,简单又好吃。最重要的是比起外面卖的日式套餐还要便宜很多。
简单的鸡胸肉就可以做出来的鸡排,食谱请看➡️这里
如果不想油煎,也可以拿去烤,可以参考➡️这里


前一晚煎鸡排,特地留了一些起来,隔天煮饭,再用鸡排煮了这Chicken Katsu Don,简单又快速的煮好一餐。食谱在👉这里
儿子与女儿的分别,这晚餐是儿子负责煎🍳和帮忙盛🍚。看到不同形状的饭团了吗?

很好吃的饭,洗干净米,浸泡一下过后沥干水,锅里放入牛油,融化后放入蒜头炒香,放入米,加入少许盐,再放入pandan 和一般煮饭的水,再按下煮饭的按钮。香喷喷的蒜香饭就煮好了。
这叉烧和鸡腿是用这叉烧酱腌了再拿去烤的,烤的最后5分钟涂上些蜜糖一起烤。

一个吃菜叶,一个吃菜梗,一个吃两个鸡腿。猜到谁吃哪一盘吗?