四果汤

记得小时候，每次有做大戏的时候，最期待的就是去"戏脚棚"吃红豆汤，四果汤，还有lor bak 和鱿鱼蕹菜。 现在比较少见有唱大戏，但是每次九皇爷诞时，也会有摆摊卖红豆汤，四果汤等。孩子们的印象中就是九皇爷诞，要去吃四果汤和lor bak.

跟女儿说我会煮四果汤，她很喜欢吃那黑黑一点点的，类似Chia Seed, 但是不是 chia seed,她说是青蛙蛋，我也忘了叫什么。前一晚先煮大粒的沙谷米，煮滚水，放入沙谷米（记得不可以把沙谷米洗过），边煮边搅拌10分钟，盖上盖子熄火给它焖一个晚上，隔天再用清水冲洗沥干。拿一个锅，放入水， pandan 叶，龙眼和薏米煮半个小时，再把番薯和沙谷米放下去煮多20分钟，基本上没有固定的时间，煮到番薯熟透，沙谷米变透明就可以了，我放了冰糖调味。

买了条状的agar agar 来煮，我放了兰花做了蓝色的agar agar.

跟着包装上的水份量来煮，觉得比较硬一些，可以加多100ml 或者200ml的水，会比较理想。

这是外面卖的，一碗4块钱，不太能接受那甜度。