潮洲薏米

2008 年开始在wordpress 写了11年的潮洲薏米部落格,用完了wordpress的media space, 不允许我再上传任何的照片。 2019 年 搬来了google的新家,欢迎来我的新家游览,也不要忘了我的旧家。可以上 www.mooiching.wordpress.com (潮洲薏米)搜寻我的旧食谱。 2021 年吾家有个爱帮忙下厨的小朋友,无师自通的帮我剪辑影片。就这样潮洲薏米&彤彤的优管频道就诞生了。欢迎游览和订阅 https://www.youtube.com/channel/UCAfPdudpEQyeOP-AGELKObQ

2/10/23

Yam Khai Dao (Thai Fried Egg Salad)

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外出吃泰国餐,吃到一道很开胃的煎蛋,回来就根据那味道自己来煮。 要煎到这样脆脆的蛋,其实要用更多的油来炸,这煎蛋不必反过来煎,只需不停的把热油往鸡蛋上淋,需要些些时间和耐心。 ...
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2/7/23

白斩鸡限量版叉烧鸡饭

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准备一锅的水(可以淹过鸡的份量),放入姜片,青葱,少许盐和鸡肉(我有抹一些盐在鸡肉上)下去,大火滚十五分钟,可以在中途把浮沫捞掉。熄火,让鸡在锅里焖三十分钟,捞起放入冰水里浸冷,再捞起涂上麻油和少许头抽,切块。 看到不是很多的鸡肉,...
2/5/23

我的兔年新年这样过

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就这样来到了元宵节,一早就到家婆家报道。 家婆家前好美丽的蓝天和树。 话说今年我真的是破了记录,一样年饼都没做,本来买了一盒cornflakes, 打算和女儿一起做了简单的年饼。一个字,累,就这样的把整大盒的cornflakes 送...
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2/4/23

立春快乐

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2月4日,立春啦,立春快乐,吉祥如意。 吃了晚餐,我们来立蛋啦。 立蛋高手✌️ ...
2/3/23

泰式Tomyam

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记录一下这好吃的泰式tomyam 汤底。平时煮4个人份,这次来个4倍的份量,还好没有失水准。一大锅吃到见底,我可以考虑提早退休去卖tomyam 了☺️ 只拍到了一部分的材料。 将鸡骨,南姜,白菜,香茅,番茄,疯柑叶,大葱,和tomy...
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2/2/23

年初八

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真的是佩服女儿的耐心,或许烘焙是她的兴趣吧。跟她说妈咪星期日会请一班前同事来家里聚餐,会有好几个小妹妹到来。 她早上起来把我煮好的鸟蛋,剥壳了很用心的做了好多小兔子。 星期六,特地载她去烘焙店买材料,她自己一个人用了一整个下午做了3...
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About Me一个每天都和数目字打交道的专业会计师。兼职家里一双儿女和老公的不专业业余厨师。在部落格里混了十多年,记录着为家人煮过的早午晚餐。

在wordpress 写了11年的潮洲薏米部落格,用完了wordpress的media space, 不允许我再上传任何的照片,停了3个月的 部落格,只好搬来了google的新家,欢迎来我的新家游览,也不要忘了我的旧家。可以上 www.mooiching.wordpress.com (潮洲薏米)搜寻我的旧食谱。
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