3/20/20

Tomyam 蒸Laksa

不要怀疑,又是tomyam 又是laksa,这是用tomyam paste 来蒸鱼,盘底铺了烫熟的laksa 条。
闭关在家,每个星期天上巴杀时只买足够一个星期要煮的食材。首相一宣布‘行动管制令”在18号开始,17号一早,冲着去巴杀,在人群中只成功的抱着一托鸡蛋回来。 我得想办法要怎样把我一个星期的食材分成两个星期来煮。今天的鱼就分成两次来煮吧。。
米粉面意大利面等这些干粮是我家常备的,之前在巴杀里买了一包laksa 条,刚好在这非常时期可与派上用场。
浸软laksa,放入水里烫熟,捞起,盘底铺些包菜,放上laksa 条,铺上鱼(半只鱼),4只虾,半只sotong, 半个番茄,半个洋葱。天啊,巧妇难为无米之炊,样样都得斤斤计较。再放入tomyam paste, 大火蒸15分钟就行了。
这些酱料也是家里常备的,一大匙Hola 酱, 2大匙Thai Tom Yum paste, 加些水和糖搅拌。




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