Stingray in curry tomatoes sauce

买了魔鬼鱼，每次都是煮咖喱或是煮豆酱，不然就是清蒸。在一本杂志里看到这食谱。刚好家里都有需要的材料，今天试煮了这不同风味的鱼，还蛮好吃的。

材料：马铃薯，洋葱， 番茄，灯笼椒，蒜头，大辣椒，魔鬼鱼。

酱料：5汤匙番茄酱，1汤匙辣椒酱，1汤匙咖喱粉，1小匙糖，1大匙酱油，300ml 的水。

做法：

1）炒香蒜头，下洋葱块大辣椒炒软，放入马铃薯。

2)加入酱料焖煮15分钟。

3)加入魔鬼鱼再煮15分。

4）最后放入番茄和灯笼椒。

注意：马铃薯记得切小块些，由于我切得太大块，结果放入鱼与最后下番茄和灯笼椒时马铃薯还不够软透。最后再加入一些水再焖煮。结果我的番茄就煮到烂掉了。原食谱是没有放辣椒酱的，我自己加了辣椒酱。孩子们都很喜欢那汁和煮得软软的马铃薯。