10/25/20

紫薯面包

上网收寻了Carol 老师的食谱。做出来的面包口感不错,只是为什么美丽的紫色做出来的面包是这样的颜色啊?
记录一下这面包食谱,原食谱请上Carol 老师的部落格这里
高筋面粉 300克,紫薯泥120克,牛奶175ml, 糖30克,盐1小匙,酵母1小匙,牛油40克。
我把全部材料放入面包机用Dough 的function里打成团,拿出来分成3个,搓圆盖上保鲜膜休面15分钟。整型后放入抹油的土司盒里让它发酵至双倍大。要烤时涂上蛋液180度烤25分钟。

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