有条件行动管制令 CMCO Day 22

每年踏入11月尾进入12月份，是学校假期的开始，这个月份，是吃吃喝喝的日子，打工一族的我是可以请个假，陪陪孩子。今年的新冠病情打乱了一切。孩子们呆在家的日子多过去学校。由于公司也受到疫情的影响而shut down 了蛮多天的，我的年假已经被扣到所剩无几了。今年没有机会clear leave 去度假了。

今天是我家的小帅哥的生日，往年的母难日，都是一家外出吃顿饭。今年碰上CMCO 就得在家度过了。话说不知是老妈我怕死，3月18日到现在，一家人到现在还没外出吃顿饭啊。问了小寿星要吃什么啊，他说要吃猪脚醋，好吧，由于今天也需要忙着做工，一大早煮了一大锅猪脚醋， 解决了午餐和晚餐。

材料 ： 猪手一支（是的，我买的是猪前腿，叫做猪手，但是不要问我为什么叫猪脚醋而不是猪手醋 😅），唐山黑米醋一罐，姜片，青葱，酱油，水煮蛋。

做法：

1）锅里放入水，姜片和青葱，放入猪脚烫汆去掉血水，捞起用清水冲洗干净。

2）一支猪脚一罐600ml 的醋，一罐600 ml 的水，适量的酱油和姜片，放入砂锅里煮至软。这是之前的煮法。

现在我先用三分之一的醋加入三分之一 的水，放入猪脚，酱油和姜片。大火煮滚过后开中火，煮至收干那汁（大概30分钟）。再加入剩下的三分之二的醋和三分之二 的水 用中小火继续煮45分钟。煮好才加入水煮蛋，让蛋浸入猪脚醋的汁里。

儿子已经是连续3年要求买同一款的蛋糕----> oreo cheese cake.

煮了2颗红鸡蛋，爸爸去拿蛋糕时顺便买了两杯水。简单的唱个生日歌，14岁啦😊

烤了几个南瓜面包当明天的早餐，3个刚出炉就进了两个孩子的肚子啦。

有条件行动管制令 CMCO Day 21

今天只煮一餐 了，炒了素南瓜米粉和昨天买的红糕，炒饭。

吃饱开电脑做工，是的，星期天，还是得做工，做这一行真的是不分假期或是周末，一开了电脑一做就是6个多小时，午餐也没有空煮了，老公出门去打包了午餐回来吃。忙到傍晚，赶紧的打扫家里，晚餐就去家婆家吃晚餐。

家婆煮的晚餐😀

有条件行动管制令CMCO Day 20

今天一早出去买食材，回到家冲好凉吃了早餐，就开始忙着收拾，忙到了下午2点。

下午3点多才来吃，这是午餐还是下午茶啊。

明天还得留些精力来打扫屋子，晚餐随便吃，拿了个火锅，丢两包韩国泡面下去，再加些菜肉豆腐鱼丸鸡蛋。

一样一点，不要质疑两包面够4个人吃吗？傍晚老公放工回来说才吃午餐，不会饿，老妈我已经到达了呼吸都会肥的年龄，晚餐就吃少些。看得出哪盘是谁的吗？

酱料篇

每个星期都会叫长得高过我的儿子帮忙把抽油烟机拆下来洗，再冲洗厨房的地上。

今天叫他顺便清理厨房放酱料的地方，他说你要我把那整百罐的东西搬出来吗？我说哪里有整百罐那么多。

坦白说，一向以来不会化妆打扮的我，洗脸涂脸的就只有区区那几瓶。趁着搬出来清理，还没排回去就来拍个照记录一下。在此声明一下我没有代言卖些什么，纯粹记录一下我的厨房里常用瓶瓶罐罐，顺便算一下我到底有多少罐？

油➡️刀标油，麻油，橄榄油。最左边的是刀标油，只是装进用过的橄榄油瓶子，炒菜煎蛋时不必抬那么大罐的油。

酱油黑酱油，我之前常用的刀标黑酱油现在买不到了，不知为什么😪

花彫酒，白米酒，碱水（去年为了做碱水粽子，买来只用了一次），鱼露。

唐山黑米醋（我用这个来煮猪脚醋）,白米醋，淅醋和镇江香醋（这两罐买了用不到5次吧）🤣。

干捞酱，今天早上刚买了一罐麻辣干捞酱，英国咖喱粉，LP sauce, Coconut oil（ 这个还没用到，想拿来煮nasi lemak 代替椰浆）

调味料-mixed herbs, 黄姜粉，黑胡椒 ，胡椒粒，胡椒粉，蜜糖，辣椒粉。

两个罐子是粗盐和喜马拉亚盐。另外是炒香了的黑芝麻白芝麻，水梅，冬菜，白糖，薯粉。

顺便把冰櫉里的调味料搬出来拍一拍。日式照烧酱，鲍鱼汁，素蚝油，甜酱油，蒸鱼酱，素照烧酱，蚝油。

蘑菇粉，蜜汁酱，黑胡椒酱，农夫牌豆酱（粒状），兰花豆醤，老干妈酱（这个也是买了用一次）

Tomyam.. 

酸梅酱，辣椒酱，番茄酱，泰式辣椒酱，这些常用的。。

这些消耗量很大。。

这是做sushi 的，还有寿司醋用完了。

一共64罐😉

有条件行动管制令 CMCO Day 19

下雨天，早上来碗热乎乎的拉面汤当早餐。

我煮的是简单版本，没有用鸡骨熬煮汤头。煮滚水，丢一把柴鱼下去煮15分钟后捞掉柴鱼，放入洋葱，红萝卜和包菜下去煮软。最后下肉碎，白玉菇和鸡蛋。调味料我用了Mirin, 盐，酱油和一点点的糖。

儿子的早餐。

超级挑食的女儿，不爱吃的东西宁愿饿肚子也不吃。结果这碗为迟起身的她留的面进了哥哥的肚子。

午餐吃简单的白粥，煎鱼和菜脯蛋是配粥的最佳拍档。

下午让女儿自己烤了muffin 当下午茶。食谱请看➡️这里

同事过来我家拿通行证（公司有给每个员工一封信，让我们可以通行无阻的回去公司上班）。分了一些给她的小孩吃。

晚餐～每次煮东西都要为调食的女儿准备一样她喜欢吃的。酸梅鸡是她的最爱，有这一道就可以加饭了。

酸梅鸡食谱请看➡️这里

清理冰櫉，明天又要出去采购食材了。

有条件行动管制令CMCO Day 18

每天早上儿子8点之前吃了早餐就要上网课。我通常会跟儿子一起吃了就要开工了。今天一早烤了六片面包和儿子一起吃。女儿睡醒叫她自己烤剩下的面包，结果她把我一整包的cheese 用到完，一粒面包两块半，用了一包十多块钱的cheese。

她还自己做了两片心型的给她自己。

看看一下两母女的版本，老妈我是不是算吝啬啊😜

中午忙到来不及12点煮好午餐，儿子午休过后还要上网课，家里有剩饭，就让他自己炒饭吃。白饭＋2颗鸡蛋＋酱油＋黑酱油的炒饭。

午餐炒个简单的臭豆炒米粉（臭豆是之前煮剩下的）。

顺便炸了几块hash brown 和煎个鸡蛋给女儿当下午茶。还炒了一小碗肉碎炒sambal给她。

早点煮好了饭，女儿4点的下午茶。

晚餐～无花果鸡胸肉汤，南乳炸肉，烫油麦菜。

煮好菜 刚好煤气也完了，蒜头油都免了。放点蚝油和酱油下去。