3/28/21

潮州灌锵

今天又来做潮州灌锵,女儿讲要吃,老妈我就做啦。还好有个小助手,不要小看那双小手,两粒沙葛都是她帮我刨丝的哦。其实做这些,妈妈做的时候,没有称到底多少材料放多少粉,都是agak agak 的,我也是agak agak 的放,今天就agak agak 的称一称所用的材料,只供参考。做这些糕点,不像做蛋糕/面包,每一样都要“斤両计较”。粉多了些,就比较硬,粉少些,就可能比较松软。沙葛和芋头的比例也是可以自己拿捏,芋头比较多比较香,但是比较硬些,沙葛比较多就比较软。喜欢花生多的话,也可以加多一些。不必跟足斤両,食谱和做法请看➡️这里
拿来沾辣椒酱吃,加上一杯咖啡☕的话就完美了😋

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