潮州灌锵

今天又来做潮州灌锵，女儿讲要吃，老妈我就做啦。还好有个小助手，不要小看那双小手，两粒沙葛都是她帮我刨丝的哦。其实做这些，妈妈做的时候，没有称到底多少材料放多少粉，都是agak agak 的，我也是agak agak 的放，今天就agak agak 的称一称所用的材料，只供参考。做这些糕点，不像做蛋糕/面包，每一样都要“斤両计较”。粉多了些，就比较硬，粉少些，就可能比较松软。沙葛和芋头的比例也是可以自己拿捏，芋头比较多比较香，但是比较硬些，沙葛比较多就比较软。喜欢花生多的话，也可以加多一些。不必跟足斤両，食谱和做法请看➡️这里

拿来沾辣椒酱吃，加上一杯咖啡☕的话就完美了😋