久违的椰油Nasilemak炸鸡套餐

好久没有煮的nasi lemak，加上很少出现的炸鸡腿。

国庆日假期，大家都在忙着外出吃喝玩乐吗？我却加班做了13个小时的工作😩。午餐和晚餐由小厨师👩‍🍳出马。 除了炸🍗是我负责炸的（沾鸡的面糊，裹粉也是小👩‍🍳准备和处理便便的）。煮🍚，切🥒，煎🍳，炒sambal，摆盘都是她包办的。椰油Nasi lemak炸鸡套餐，爸爸说好吃的话要给小👩‍🍳20块钱。就这样妈咪加班没有加班费，却付了20块钱给今天的小👩‍🍳，你们说划算吗？😅

国庆日晚餐。

话说回来，难得在我忙得不能分身时，有个小助理负责掌厨，煮好老爸要洗碗刷锅子，哥哥要负责抹厨房地上，大家都帮忙分担，还是感到蛮安慰与开心的。

可怜的我，来不及在8点开会前吃完，结果晚上10点多才来吃，肥死了😒

记录一下这炸鸡的面糊，炸好蛮脆的。

面糊：自发面粉，粘米粉三汤匙，薯粉两汤匙，一粒蛋白，一大匙食油，适量的水

把腌了盐和辣椒粉的鸡腿沾上面糊，再裹些干粉（普通面粉）,放入热油里炸熟。还是一样把炸好的鸡腿，放在架子上，再放入烤炉里烤10分钟，这样可以把含住里面的油就滴出来，这样就不会含油。

母女俩的午餐-女儿煮的tomyam 面和煎冷冻饺子。