一鱼二煮-姜丝豆酱炒鲨鱼＆酸菜炒鲨鱼

有时候要佩服一下我自己，在毫无准备下（除了鱼是上班前放在冷藏格解冻先）放工回来用40分钟内煮好的一餐。回家洗米煮饭，放水在锅里煮滚，在等水滚的时候，洗菜，解冻虾。放菜下去烫煮时切姜丝，酸菜，辣椒。菜烫好洗锅，炒个豆酱鲨鱼，过后再炒咸菜鲨鱼，在煮鱼时剥蒜头切蒜头，最后炒了蒜头和虾放在菜上，饭也煮熟了。

姜丝豆酱炒鲨鱼，爆香姜丝，下豆酱，再下鱼炒一炒，加入适量的水焖煮至鱼熟，再加点黑酱油上色。

好久没有吃的酸菜鲨鱼，爆香姜丝和小辣椒，放入浸泡过的酸菜炒一炒，放入适量的水焖煮至鱼熟，再加点黑酱油上色。

孩子们有课外活动和补习，放学7点才回到家，马上开饭咯。