2/17/24

年初八~传统鸡蛋糕

年初八,女儿开炉烤鱼给奶奶今晚拜天公。
还是喜欢这传统的做法,跟着妈妈食谱一碗蛋一碗面粉一碗糖(我有把糖减少一些)。
大热天,把面粉放在太阳底下晒一晒。
食谱请看➡️这里
做了两份,觉得第一份太甜了,再减少一些糖,再加了一小匙的baking powder 下去,结果烤出来的比较扁,没有第一份的那么扎实。
10粒蛋一共烤了6只大鱼,一只试吃进肚子了。烤好啦,收拾收拾去家婆家过天公诞。






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