蛋糕飘香

家里又飘来蛋糕香了。儿子说他要亲自做小蛋糕送给他的老师。放学载了妹妹去烘培店买材料，隔天放学自己跟着食谱做起这巧克力满芬。用了三粒蛋做了二十多杯，第一次做不大有信心，做一粒鸡蛋，接着再做两粒鸡蛋的份量。这简单的巧克力满芬，记录在我2013年的部落格里，这么多年了，从他七岁吃到十八岁，他还是很喜欢吃。

食谱---》巧克力满芬

材料：
A
85g 自发面粉
35g 可可粉
1/4小匙 苏打粉
100g 糖
50g 巧克力豆

B
1粒蛋
120ml buttermilk (我用120ml室温鲜奶＋1／2大匙醋，搅匀，放着5分钟 既成自制buttermilk)
60g 奶油（溶化）

做法：
1）把材料A的粉类过筛，再把糖加入混合，把巧克力豆也加入混拌。
2）用打蛋器把蛋打发，再把材料B的其他材料加入，搅匀。
3）把做法2）倒入做法1）里，搅拌均匀。
4）将面糊装入小纸杯，放入预热烤箱，170度烤约25分钟。

从购买材料，开始做和洗刷，烤都是他自己一手包办，隔天早上我只帮他装进盒子和袋子里，让他带去学校分给老师们。这个大男孩，还真的是个有心的孩子。

妹妹看到有剩下一些可可粉，她也来做了这个古早味巧克力蛋糕，当早餐吃。

妹妹带了两片给她的地理老师吃。