10/3/21

国家复苏计划第二阶段之第三天 蒸肉丸子

依然是忙碌的工作天,早餐又吃包。
昨天煮好的猪脚醋
要饭要面请自便。
赶着工,晚餐一汤一肉,用最短的时间煮出来。
马铃薯萝卜玉米汤放在气压锅里煮
蒸肉碎子
猪肉碎加鸡肉碎(比例1:2),加入红萝卜碎,芹菜粒,加入绍兴酒,盐和胡椒粉和薯粉,全部搅拌均匀后,用抛的方式把肉团往碗里抛几下。做成肉丸子,放入蒸炉里蒸12分钟至熟。加入照烧酱煮一煮就可以了。
这一盘是女儿负责煮的。
女儿做的南瓜馒头,为什么蒸好脸皱皱的呢?


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