10/6/21

国家复苏计划第二阶段之第六天 蔬食煮意

农历九月初一之蔬食煮意。
午餐~不是我煮的。

黄豆蛋是儿子煮的,没办法,妈咪我没时间煮,他午休吃完饭又要上网课。自己来煮比较快。
女儿炒的杂菜。
晚餐
五块豆干煮成2盘,蒜香豆干,豆芽炒豆干。

蒜香豆干,从家婆家学来的,炒香蒜头,下酱油,关火,把煎好的豆干放入捞一捞,咸咸香香的。
豆干炒豆芽,这是我妈妈的食谱,少许油炒辣椒和青葱,下豆芽,大火炒一炒,一点点水,下豆干焖煮一下下,放点盐调味。
蒸羊角豆,炒了小葱头,再放入酱油。
长豆煎蛋,长豆切粒,放入油里炒至断生,放些盐一起炒。放入打散的蛋液里(放了胡椒粉和少许酱油)混合再倒入锅里小火煎熟。





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