3/31/20

行动管制令之第14天

月尾了,忙碌的日子又开始了,今天一大早煮了一锅咖喱鸡马铃薯,今天早餐午餐晚餐就来个咖喱鸡大餐。
早餐-咖喱鸡面包
妹妹的鸡蛋面包
午餐-咖喱鸡黄姜糯米饭
记录一下糯米饭的煮法,250克糯米和150克椰浆。 糯米洗好了,沥干水,放入黄姜粉,大概15分钟后放入水浸糯米,浸隔夜或是4个小时以上,把黄黄色的水倒掉,再清洗两遍,加入几片pandan 叶,大火蒸30分钟。我间中开盖洒些水下去蒸。100克椰浆加入少许盐(我放一小匙) 和糖(半小匙)搅拌,倒入蒸了30分钟的糯米,充分搅拌再蒸10分钟。蒸的时间只是个参考,需要用手指压看糯米有没有熟透, 加上自己喜欢的软度自行调整。


我的咖喱鸡米粉
晚餐-芝士咖喱烤饭

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