月尾了，忙碌的日子又开始了，今天一大早煮了一锅咖喱鸡马铃薯，今天早餐午餐晚餐就来个咖喱鸡大餐。
早餐-咖喱鸡面包
妹妹的鸡蛋面包
午餐-咖喱鸡黄姜糯米饭
记录一下糯米饭的煮法，250克糯米和150克椰浆。 糯米洗好了，沥干水，放入黄姜粉，大概15分钟后放入水浸糯米，浸隔夜或是4个小时以上，把黄黄色的水倒掉，再清洗两遍，加入几片pandan 叶，大火蒸30分钟。我间中开盖洒些水下去蒸。100克椰浆加入少许盐(我放一小匙） 和糖（半小匙）搅拌，倒入蒸了30分钟的糯米，充分搅拌再蒸10分钟。蒸的时间只是个参考，需要用手指压看糯米有没有熟透， 加上自己喜欢的软度自行调整。
我的咖喱鸡米粉
晚餐-芝士咖喱烤饭
No comments:
Post a Comment