粿条汤

喜欢自己煮的粿条汤，现在外面卖的粿条汤，汤底咸，料又少，吃不饱。

用了一对猪大骨，三粒大洋葱，一汤匙冬菜。

加入水熬煮，我用的是气压锅，36分钟。

汤底煮好，放入胡椒粉 盐和酱油调味，再放入鱼丸鱼饼煮熟。

蒸了冬菜肉碎，再炒了猪油和蒜头油，烫一烫豆芽和粿条。

要粿条汤，要干捞粿条都有。

很好吃的住家粿条汤，料多多，汤底又好喝，好满足啊。

买回来的豆芽都要一根一根去掉尾巴。

便当

不知是不是更年期的原因，最近的工作上的烦恼和不开心，无论体力上精神上都承担着极大的压力，再加上身体的状况大不如前，天啊，心情都在很忧郁的状态下。

不行不行，我可要打起精神，我只是一个为了赚钱养家养孩子的打工仔，不可以为了工作一直困扰着我的情绪。煮一餐没煮一餐，早餐/便当也是看心情，累了就交代老公早点载孩子去学校礼堂/附近吃早餐，我可以睡到7点才起身准备上班。晚餐太累了，就到附近的小贩中心随便解决一餐。

买了这好吃的petai padi, 这是比较小粒和比较脆。用了家里备有的sambal 酱，快速的炒了这肉碎虾仁臭豆。

留了一些隔天早上蒸热吃。

煎了鸡蛋，晚餐就这样吃。

隔天早上的便当，早上起身把解冻了三文鱼抹些盐，黑胡椒和mixed herb, 放点橄榄油煎熟。最后放些酱油堂和水煮些汁淋在鱼上。

在煎鱼的同时准备了番茄炒蛋的材料。好久没煮了，看回两年MCO女儿录制的影片，好可爱的声音。食谱请看➡️这里

蒸热了sambal petai. 

30分钟搞定的早餐和便当。

Mamak 咖哩鸡 ＋马铃薯肉片便当

请了假，来个简单版本的Nasi kandar 咖哩鸡慰劳一下这3个星期来基本上都是随便吃，煮一餐没煮两餐。

忘了买咖哩料包，就把厨房里的香料凑一凑 ，再把咖哩粉，辣椒粉，辣椒糊，辣椒酱，番茄酱加一加。呼呼，有心情煮就是不一样，傍晚在厨房用了一个小时准备和慢慢煮出来的浓稠的咖哩，不输Mamak 卖的nasi kandar 哦。

再来煎鸡蛋

最近工作上做得累到不像人，身体上的累，加上精神上的累，我是不是可以考虑转行卖饭了啊🤔

孩子们念了很久的马铃薯肉片，这是需要把马铃薯煎过，再焖煮的。晚上吃饱在厨房里慢慢把切片的马铃薯煎好。隔天早上起来，20分钟搞定的便当。在焖煮时还蒸了一盘肉碎蒸蛋。妈妈味道的马铃薯肉片食谱请看➡️这里

对我来说，这真的是平淡无奇的家常菜，却是孩子们认为很好吃了。

潮州海鲜粥

自认快手快脚的，7点放工回到家，30分钟煮好这鲜甜美味很好吃的潮州海鲜粥。

朋友问我怎样在30分钟煮好，我上班前拿鱼肉，虾，肉碎（周末买回来时已经放入酱油胡椒粉木薯粉腌好），cheese 豆腐从冷冻格放冷藏格解冻,也把白饭煮好。下班回来 把解冻好的鱼放些酱油胡椒粉和少许木薯粉抓一抓，在煮水烫鱼片的同时，切姜，切蒜头，切大蒜， 切辣椒。详细煮法请看➡️这里

有鱼，有虾，有肉碎，有芝士豆腐，满足一家人不同的胃口。弱弱的问一句，如果我想开档卖海鲜粥，🈶 人捧场吗？

猪丼饭 Pork Don

有点沾沾自喜，既然温泉蛋也成功复制，和女儿一起来挑战这日式猪丼饭。

很喜欢日式餐馆Yoshinoya 的 beef bowl 牛丼饭。之前在北海Sunway Carnival Mall 有这家餐馆，可惜现在没有了。

我用了一盒涮涮肉代替牛肉，洋葱丝（如果有白洋葱会更好）,酱汁用了酱油，少许蚝油，糖和水。

煮滚水，把涮涮肉放入烫熟，捞起。

锅里放了牛油，溶化后放入洋葱丝炒软，加入少许盐和黑胡椒粉。

倒入酱汁煮滚

放入烫好的涮涮肉煮，最后放入薄薄的薯粉水打芡。

一人一碗，大饭多肉少洋葱，大饭多肉多洋葱，小饭少肉，小饭多肉，都是根据大家的胃口。

很好吃啊，下次去买牛肉来试试看。

再来一个温泉蛋。

炒了一块钱的豆芽，加了洋葱丝和萝卜丝一起炒。

简单又美味，这一餐，比外面餐馆的便宜多咯，最重要的是味道不输给外面餐馆卖的啊。