2/22/22

Bubur cha cha (摩摩喳喳)

今天是22022022,农历正月22,星期2。那今天的22点22分就上碗bubur cha cha 给大家吧。
结婚后才知道马来西亚福建人会在元宵节吃摩摩喳喳(bubur cha cha) 的习俗。福建话cha cha译音为che che,也就是“多多”的意思,吃了代表钱多多,福多多,财运多多。
这些美丽的薯圆是周末做汤圆时顺便做的。木薯粉加入薯泥,加少许糖,搓成团后(太干可以加些水),放一小块进入锅里煮熟那团,再混合继续搓。(粉和水的份量自己拿捏,我不是专业的🤭)。最后搓成条状切粒。

做好放些木薯粉放在盒子里收进冰櫉。
早上蒸好了番薯和芋头。
大粒的沙谷米,昨天晚上煮滚水,放入煮10分钟(间中要不停的搅拌),熄火盖上盖子。今早用清水冲洗干净,再放入加了pandan 叶的水里煮至透明色。
煮好了加入适量的糖,少许盐和椰浆小火煮5分钟。
煮滚水放入薯圆煮至浮起来,再做3分钟,煮好捞起放入冷冰水里,待凉后才捞起来沥干水。
第一次煮bubur cha cha,还算是及格了。很喜欢那薯圆,很Q弹,好吃。







2 comments:

  1. 真_的_吗?吃了会变钱多多,我喜欢吃bubur查查多过吃汤圆,明年我要改煮步步查查。

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    1. 哈哈,我也是听回来的。不妨试试看,就预祝你钱多多啦😊

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