Tomyam 面 ＋泰式虾饼

好好吃的tomyam 面，原来我也可以煮出这样的水准。好久没有煮了，还是一样好吃。

Tomyam 汤底的材料和煮法请看➡️这里

我加了鲍鱼菇和小玉米在汤里。今天把鱼块煎一煎，再放入汤底里煮一煮，再来几只大虾。话说最近我家出现大虾，不是特地买的，我通常是买比较中等的虾来炒菜，那天买了1公斤38块钱，发现蛮大只的，就把比较大只的虾留起来，其它的剥壳拿来炒菜。

香茅鸡翼，买腌制便的放入烤炉里烤熟就可以了。

再来一个自制泰式虾饼，第一次做，还可以，顾客给予好评。

15块钱的虾肉，切粒状后用刀背剁一剁。

加入盐，糖，胡椒粉，玉米粉和蛋白，用筷子不停的搅拌均匀。本来应该是用力的往盆里甩个七八九十下的，但是一时不小心放多了蛋白，太软了，不能抛打。由于太软了，又不想加太多的玉米粉下去，临时加了一小搓肉碎下去，这样就不会太软至不成形。误打误撞下竟然可以做出外面卖的虾饼。

做成小圆饼，沾上面包糠，放入热油里煎熟就可以了。

这样住家式的泰式晚餐，还可以吧。