滚汤

如果要煲汤，上班前一定要煲好，放工回来再煮热就行了。有时懒得煲汤，放工回来准备一个小锅，用煤气来煮这所谓的滚汤，快速的一碗汤就出现啦。

鸡蛋汤-打散两个鸡蛋，加入一些虾仁，下些胡椒粉和盐。倒入热油里煎成虾蛋，用锅铲切片，倒入水煮滚，再放入猪肉碎做成的肉碎丸子煮，加些酱油在汤里就可以了。

面线肉碎汤-小时候生病时吃的汤，这个最容易煮，冰櫉常备的肉碎（用了酱油胡椒粉薯粉腌），空碗里放入面线，煮滚水，勺些热水在碗里（以便冲洗掉面线浑浊的粉），剩余的热水放入肉碎，用锅铲子把肉碎弄散，煮滚。把碗里的面线捞起放入肉碎汤里，滴几滴酱油就可以了。

紫菜汤-肉碎，鱼丸，豆腐，萝卜，肉片，紫菜，鸡蛋，有什么就放什么，比较难熟的材料先下，最后放入紫菜，用酱油和胡椒粉调味。

腐竹汤-肉丸鱼丸腐竹。