简易福建面

在北马，虾面就是我们所谓的福建面，这是需要用大量的虾壳和排骨熬煮出来的，我的部落格旧家有我之前煮过的版本妈妈味道的福建面，。这次买了一包现成的虾面酱料来煮，还蛮不错吃。

其实包装上的指示就是把一包酱料加入清水里煮滚就可以了。由于我买了虾，剥出来的虾壳就不要浪费，我用少许油爆一爆几颗小红葱，加入虾壳炒香后，放入清水煮15分钟。这时顺便把一块肉放入一起煮。过后把虾壳捞起，放入酱料，鱼饼和鱼丸煮10分钟就好啦。不必再加入任何调味料。一锅福建面汤就煮好啦。这时把肉块，鱼饼和鱼丸捞起切片备用。

在煮汤底的同时，另一个炉炸了小葱头，捞起留些油爆香蒜头，加入辣椒糊炒至出油，捞起备用。锅里留些辣椒糊，放入虾肉炒一炒，加点头抽下去调味。煮一锅水烫了豆芽，蕹菜，米粉和黄面。我忘了煮鸡蛋。

来来来，要什么料自己拿。