朋友问我为什么最近没有看到我煮的东西,也很少上传照片。是的,工作上的一些改变,让本来就忙碌的我忙上加忙。恨不得有三头六臂才能一个人扛下两个人的工作量。很久没有在厨房里慢慢玩了,星期六,睡到自然醒,孩子们11点多才吃早餐,午餐不必吃了,直接来个下午茶。和女儿在厨房里煮了芒果西米露,再来个煎韭菜虾饼,女儿再烤个烧肉pizza。好好吃个下午茶解解压,星期一开始又是熬夜赶工的节奏,每个月尾月头,连续的工作12天,而且是每天15个小时以上的无加班费的工作时间,我快被榨干了😪
2008 年开始在wordpress 写了11年的潮洲薏米部落格,用完了wordpress的media space, 不允许我再上传任何的照片。 2019 年 搬来了google的新家,欢迎来我的新家游览,也不要忘了我的旧家。可以上 www.mooiching.wordpress.com (潮洲薏米)搜寻我的旧食谱。 2021 年吾家有个爱帮忙下厨的小朋友,无师自通的帮我剪辑影片。就这样潮洲薏米&彤彤的优管频道就诞生了。欢迎游览和订阅 https://www.youtube.com/channel/UCAfPdudpEQyeOP-AGELKObQ
4/29/24
4/28/24
芒果西米露/龙珠果西米露
这是上个周末煮的,孩子们要考试,周末在家温习功课 ,当妈不曾坐在旁边陪读,(哈哈,我也读不懂),就唯有当个慈母,准备了甜品给他们吃,精神上支持他们😅
我买了两种西米,一种是大粒的,一种是小粒的。拿个锅子,煮滚水,放入大粒的西米(西米不必冲洗过,直接放入就行了)。继续煮10分钟,间中要不停的搅拌。在煮5分钟后放入小粒的西米一起煮。盖上盖子焖上2个小时。把焖好的西米用水清洗沥干。
取另一个锅,放入水和pandan 叶煮滚,放入清洗沥干的西米下去煮,我是放了2块冰糖一起煮。煮至西米变透明就可以了,再继续盖上盖子焖。
来切水果啦。芒果和龙珠果切丁,再把剩余的加入冰块和牛奶用电动搅拌机搅拌。
杯底放入西米,再放入水果丁,倒入搅拌好的忙果,再放上芒果丁,要喝的时候再加些牛奶。
龙珠果没有放牛奶,只加了水和冰块一起搅拌。
收进冰橱里冷藏,一人一杯。
吃剩下几杯,隔天再吃,大粒的西米中间竟然变硬去,女儿说好像汤圆一样,一收进冰橱就变硬了。
话说剩下2杯芒果西米露,女儿放学回来吃了一杯,晚上吃晚餐时还要吃,哥哥也想吃,结果要求妹妹那杯分了一半给哥哥。哥哥觉得不够吃,答应他说下个星期我去买芒果再煮给他。
好啦好啦,我今天又来煮,早上去巴杀又买了芒果和西米。
呼呼,芒果西米露自由。
4/27/24
4/24/24
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