FMCO Day 23 - 天津饭

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午餐～天津饭。

剩下的冷饭，用了鸡胸肉，蟹柳，青葱炒了简单的炒饭。

4盘饭用了6颗鸡蛋，打散，加入蟹柳，再放入盐和胡椒粉。

拿个小锅，一份一份煎，勺入适量的蛋液和蟹柳，用筷子搅拌一下，不必反面，煎到底部的鸡蛋熟了，盖在饭上面。

蚝油，酱油，糖和适量的水煮滚，放些薯粉水打芡，淋在鸡蛋上。

晚餐～苦瓜炒豆酱和酸梅鸡。

简单的鸡胸肉做成的酸梅鸡，鸡胸肉切成小块，放入盐，胡椒粉腌隔夜。

面糊:鸡蛋一粒，面粉和薯粉(比例3:1)，少许的橄榄油和适量的冷冰水搅拌均匀。把鸡胸肉块沾上面糊，放入热油煎至熟透捞起。洗净锅，放入适量的酸梅酱和少许的水煮滚，倒入煎好的鸡胸肉块快速的翻炒让它沾上酱汁就行了。