家婆家每年必做的年饼，家婆老了，每年都是姑姑主持大局，我和两个孩子就助阵。
往年家婆调好面糊，由我们来负责烤。今年前一晚送了了两个得力助手过去奶奶家过夜。一早起来，今年是女儿根据奶奶的口述把面糊调起来的。当妈的一定要好好记录一下，毕竟这真的是最具有代表性最传统的年饼了嘛。
粘米粉450克＋400克白糖＋随意的两汤匙面粉，混合。
18粒AA 鸡蛋。
打散打均匀。
这些小碟子是要把折好的kueh kapit 压着。
把模型放上烤热。
第一次刷上一层油，全程只需刷这么一次油就可以了。
开始咯, 往年女儿和儿子负责折烤好的kueh kapit, 今年女儿升级可以掌模具，负责烤3支模。
儿子一人包办折。
全程3个多小时，做了6小罐。
4 comments:
这类传统年味值得好好记录，女儿真行啊，已经出师了，你可以专心搞大事业了！
哈哈，搞大事业，永远都不是我的首选。我倒是希望可以轻轻松松的打份工，每月袋袋平安就好了。
谢谢分享传统食谱， 要收起来。
新年快乐，其实纯粹是为了记录家婆的食谱，毕竟这是她老人家根据自己agak agak 的食谱😊
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