白斩鸡鸡饭

这两天都在头痛中渡过，长期的睡眠不足，加上最近半夜都会醒来，不能一觉睡到天亮，真的是很累。周日在家和女儿一起煮的晚餐。我负责煮鸡肉和包菜汤，女儿准备酱料和煮鸡饭。

将一锅的水煮滚，放入鸡下去汆烫去血水，捞起。再将一锅的水（可以淹过鸡的分量）煮滚，放入姜片，青葱，少许盐和鸡肉下去，大火滚十分钟，熄火，让鸡在锅里焖三十分钟，捞起放入冰水里浸冷，再捞起涂上麻油，切块。加入少许的酱油。

蒜头，姜碎，红辣椒碎，桔子汁，少许煮鸡的鸡汤，糖和酱油的辣椒。

很好吃的酱料，爆香姜碎，蒜头碎和辣椒，放入芫荽炒香后放入头抽就行了。

剩下的鸡汤放入包菜煮软后，加入少许的胡椒粉调味

米洗净浸泡半个小时，沥干水。爆香连皮的蒜头和姜，放入米炒至干，放入盐和麻油。用煮鸡肉的鸡汤来煮饭。

6月份2个周末看完了两本书。原来我家书橱有10本东野圭吾的书哦。