韩式白切肉

那个分享泡菜做法的美食博主是个00后，这也是看了她的IG 而煮的。也不懂到底是不是韩式，但是煮法却是蛮特别的，没有油烟，非常的简单。

材料有洋葱切厚圈，姜片，蒜头和香叶。原食谱是有放了一颗苹果切块一起煮，家里没有苹果，所以没有放。。

锅底铺上洋葱圈，姜片，蒜头和香叶。（如果有放苹果，也一起放入）,把肉铺在上面。

很特别的调味料：2汤匙料酒，1汤匙韩式酱Gochujang, 1小匙糖，1小匙即溶咖啡粉（instant coffee powder), 胡椒粉/胡椒粒，水500 ml. 

大火煮滚后中小火煮30分钟。我中途有加多一些水煮，全程煮了大概40分钟。

这肉没有放盐/酱油煮，煮出来是没有咸味。可以调一些Gojuchang 加蒜末加糖加芝麻和少许的水来沾着吃。家里的Gojuchang 用完了，我们就这样拿来配着泡菜吃。

这次放了洋葱煮都觉得蛮好吃的，下次会去买苹果来煮，应该会更加的好吃吧。