收工过新年啦。。忙得没有时间和心情准备过新年，狠狠的放下工作提早请了假。
和同事一起吃的收工午餐。第一次吃Chinese Muslim 的中餐，那鱼和蒸sotong 还真的是有华人餐的味道。
1/18/23
1/16/23
年味 Kueh Kapit
家婆家每年必做的年饼，家婆老了，每年都是姑姑主持大局，我和两个孩子就助阵。
往年家婆调好面糊，由我们来负责烤。今年前一晚送了了两个得力助手过去奶奶家过夜。一早起来，今年是女儿根据奶奶的口述把面糊调起来的。当妈的一定要好好记录一下，毕竟这真的是最具有代表性最传统的年饼了嘛。
粘米粉450克＋400克白糖＋随意的两汤匙面粉，混合。
18粒AA 鸡蛋。
打散打均匀。
这些小碟子是要把折好的kueh kapit 压着。
把模型放上烤热。
第一次刷上一层油，全程只需刷这么一次油就可以了。
开始咯, 往年女儿和儿子负责折烤好的kueh kapit, 今年女儿升级可以掌模具，负责烤3支模。
儿子一人包办折。
全程3个多小时，做了6小罐。
1/14/23
1/12/23
1/10/23
啤酒鸡
鸡腿放了蒜头，盐，蚝油，蜜糖，绍兴酒，胡椒粉和黑酱油腌制。
锅里放少许油，把鸡腿放入两面煎一煎。
把腌鸡腿的汁放进，再倒入一罐啤酒。
盖上盖子，煮10分钟，反面再煮10分钟。
用筷子查入鸡肉，没有血水就熟透了。最后开大火收干汁就好啦。
一人加一个鸡蛋。
这啤酒鸡煮了有带着一点苦苦微微的酒味，新尝试，还不错吃哦。
1/7/23
烤鱼
要过年了，我还没有新年的“木”，日做夜做的Year End Closing 还没结束，今天周六一样的做工。
周六孩子们睡醒吃饱早餐已经是11点半了。就告诉他们今天就不必吃午餐啦。下午2点多，当妈咪忙着做工时。。
女儿：妈咪，午餐吃什么？
妈咪：随便，你要吃什么就煮什么。
45分钟后。。。。
女儿：爸爸，我们今天吃烤鱼，你要吃鱼头，鱼肉还是鱼尾巴？😂😂😂
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