酿豆腐

其实我买的是豆干，不是豆腐。

酿料有肉碎，虾肉，青葱，蒜头，调味料有蚝油，酱油，胡椒粉，麻油和薯粉。全部搅拌均匀。豆干挖个洞，把酿料放进去。放入热油里煎一煎。捞起放入盘子，起锅放入油炒香蒜头，加入适量的水，蚝油和头抽调味，煮滚淋在豆干上，大火蒸10分钟就可以啦。