Pepper lunch

真的是“山姑”了，朋友介绍说她吃pepper lunch，听到一头雾水。问了谷哥加上朋友传来了小红书里介绍的视频。还发现这还蛮容易煮的。以下是百度回来的介绍，Pepper Lunch是一间源于日本，专门销售牛排铁板餐的连锁式快餐店。

Pepper Lunch铁板餐膳的最大特色就是其烹调方法。厨房首先会以电磁炉把铁板加热至摄氏260度(华氏500度)，然后再把未熟的肉类放在铁板上，由顾客因应个人喜好，而自行选择是否把肉类烹熟进食;此外，顾客亦可自行把食物加酱油或香料。

家里没有铁板，没关系，我就拿我炒菜的锅来煮。还发现蛮简单的，两个孩子都很喜欢吃。

来看一下我家山寨版本的，我用了涮涮肉，玉米粒，青葱，牛油，mozzarella cheese, 白饭。酱汁是放了2汤匙头抽，1汤匙味淋（mirin) 和少许的糖。

烧热锅子，放入牛油融化，再把饭，涮涮肉，玉米粒，青葱粒放入 再加上牛油 ，翻炒翻炒后放入酱汁。最后再放入mozzarella cheese 让它融化就可以了。

全程是用牛油来炒，还蛮香的，加上mozzarella cheese, 家里有芝士控的可以试一试。

类似炒饭，但是不必炒到饭粒在锅里跳动。基本上把全部材料和饭捞一捞，再放入酱汁炒一炒。哈哈，以后有剩饭，又有多一个解决方法了。