咖哩炸鸡翼

在星洲日报看到的咖哩炸鸡翼的食谱。

加了小葱头汁，咖哩粉，盐，麻油和料酒一起腌制鸡翼。

粉料我放了面粉和木薯粉（比例 4：1）和咖哩粉。鸡翼沾上干粉，放着回潮再次沾上粉，拿去炸熟就可以了。

炸出来的鸡翼还蛮juicy 的，还不错吃。

这是原食谱，家里没有姜黄粉和辣椒粉，就没放。绍兴酒也刚好用完了，就放了料酒来代替。