解锁九层塔肉碎新煮法

我和女儿都很喜欢吃九层塔，之前的煮法都是会放入酸柑汁一起煮。在一个卖泰国菜的档口吃过加入四季豆一起炒的，而且没有放酸柑汁，也是很好吃，就来复刻一下。

这是用猪油来炒的，把肥猪肉炸出猪油，放入蒜头炒香，再下肉碎，小辣椒炒。加入鱼露，黑酱油和少许糖调味。再放入四季豆和九层塔，大火翻炒，全程不必加入水。炒出来有菜有肉，加个煎鸡蛋，超级简单的一餐，还真的是很好吃。