蒸水蛋，梅酱蒸鱼

周末通常是外出吃晚餐，毕竟我也是要休息的，上学上班天，风雨无阻的煮早餐晚餐。过去的周六，到处塞车到很够力。州选提名日，加上大山脚圣安纳庆典活动，多数地方有封路。周六要载女儿回学校活动，必经的路段竟然来个封路，我的天啊，早上特地早点出门，绕了比较远的路程去到学校。11点半的活动结束，平时来回在一个小时内是可以到家的。结果提早去学校，我竟然用了一个小时40分钟来回载她回来。封了一条路，大家都走另一条路，一个红绿灯，慢慢的在塞了整整30分钟。

晚餐就不外出吃了，来个简简单单的一餐。

豆芽炒豆苗，照烧鸡肉，蒸滑蛋, 食谱请看➡️这里

今天的便当/早餐/午餐。

今天的晚餐，一鱼一菜。

梅酱蒸鱼，没有买到大红辣椒，蒸出来的鱼卖相就不美，但是这酱汁真的是很好吃，一家大小都喜欢，梅酱食谱请看➡️这里

我家的菜通常就是烫熟后，炒了蒜头和虾，只需放入酱油调味就可以了。

时间真的过得快到有点怕，七月份就这样的结束了。八月份了，很快的就要年尾了啊。

Tomyam 面 ＋泰式虾饼

好好吃的tomyam 面，原来我也可以煮出这样的水准。好久没有煮了，还是一样好吃。

Tomyam 汤底的材料和煮法请看➡️这里

我加了鲍鱼菇和小玉米在汤里。今天把鱼块煎一煎，再放入汤底里煮一煮，再来几只大虾。话说最近我家出现大虾，不是特地买的，我通常是买比较中等的虾来炒菜，那天买了1公斤38块钱，发现蛮大只的，就把比较大只的虾留起来，其它的剥壳拿来炒菜。

香茅鸡翼，买腌制便的放入烤炉里烤熟就可以了。

再来一个自制泰式虾饼，第一次做，还可以，顾客给予好评。

15块钱的虾肉，切粒状后用刀背剁一剁。

加入盐，糖，胡椒粉，玉米粉和蛋白，用筷子不停的搅拌均匀。本来应该是用力的往盆里甩个七八九十下的，但是一时不小心放多了蛋白，太软了，不能抛打。由于太软了，又不想加太多的玉米粉下去，临时加了一小搓肉碎下去，这样就不会太软至不成形。误打误撞下竟然可以做出外面卖的虾饼。

做成小圆饼，沾上面包糠，放入热油里煎熟就可以了。

这样住家式的泰式晚餐，还可以吧。

家常便饭 ～酱油sotong

这Linnh 式蒸鸡肉很好吃，太忙了，没有时间炒米煮鸡饭，就来个超级简单的蒸鸡腿加烫小白菜配饭吃。食谱请看➡️这里

应该超过一年没有煮这个酱油

sotong 了，因为巴杀卖的都是很大只的sotong 。那天刚好看到有小只的，买了回来煮。个人比较喜欢用这种小只的sotong 来煮。这是向家婆学回来的煮法。

酱油sotong煮法：-

 1)把sotong去皮，处理干净后放入五香粉(份量多一些),适量的胡椒粉，酱油，少许糖和黑酱油腌至少3个小时。

2) 要煮时把sotong头塞进sotong的肚子里。

3)放入少许油，把sotong捞起放入煎至两面熟。

4)最后把腌的汁料倒入，煮至收干汁就行了。

这道是用比较多的五香粉煮成的，那汁带有香香的五香粉味道，拿来淋在饭上很好吃，所以可以不必把汁煮至完全干。

三层肉片加了洋角豆一起炒。

肉片炒芥兰。

两老的午餐，来个豪气一点的大虾炒臭豆。对我来说煮上10只这样的虾算是大虾了，虽然我知道不能和美丽姐姐家的大虾比较😅

最近天气真的是热到爆，煎鱼，洋葱蛋和朋友送我的花生江鱼仔，拿来配粥吃。

便当

当没有时间准备时，家里必备的罐头黄豆就是最快的一道。煎三文鱼，只需提前解冻，涂些盐和胡椒粉，锅底放入少许橄榄油，煎至两面金黄色。把鱼拿起后，锅里放入酱油，糖和水煮滚，再把鱼放入煮一下下，这是女儿很爱吃的三文鱼煮法。

一样剩一点的便当，洋角豆之前煮了一些剩下几条，鸡肉是前一晚晚餐炸好了留了一些，煎个蛋，再煮几个饺子，凑一凑。

家里青菜煮完了，少了棵青菜来点缀这卤肉面，感觉太单调了。

烤串

星期天，大热天，来个烤串配啤酒？烤串配菊花茶？还是烤串配粥？

坦白的说，这是失败的烤串。顾客给的反应：太干了，太硬了，不够味，不好吃。好的，我会检讨和下次再改良一下，期待我的美味烤串啊。所以说不要给几张美美的照片骗到啊，以为很好吃😅😅

女儿很爱吃烤串，外面卖的烤串，一支就只是半个尾指这么小的肉，买了50串要24块钱。妈妈自告奋勇的说我来烤给你们吃，买了15块钱的肉，一共60串，交代卖肉老板帮忙切成细条。回来加了酱油，孜然粉，五香粉和油腌，另一个加了辣椒粉。

卖相是可以的，但是肉太硬了。可能买到的瘦肉太硬，加上老板直接切好，不然的话买回来把肉捶捶多几下再来切，应该会比较好吧。

烧肉长豆炒饭

好久好久没有炒这烧肉长豆炒饭，烧肉太贵了。这是大哥买给我的烧肉，他说怡保的烧肉比较好吃，知道弟弟妹妹要回去，我们一人带了3大条烧肉回来，实现一下烧肉自由🤣豪华版的烧肉多过饭的炒饭，幸福指数爆表。感恩大哥大嫂对我们这些老弟老妹的疼爱。

烧肉长豆炒饭，好吃好吃好吃🤤

食谱请看➡️这里

午餐肉面

这罐头午餐肉不是我买的，收了大半年了才拿来煮。我家的罐头只有红烧猪肉，罐头黄豆，罐头 tuna 和偶尔才买的罐头沙丁鱼（觉得罐头沙丁鱼太贵了，买新鲜的鱼来吃比较好）

今天是学校假期，但不是我的假期，公司没有把今天列为假期，照常的做工。

孩子没上学，妈咪也不必5点半起身准备早餐，我睡到7点才起身。一大早就下着雨，来碗很久没吃的快熟面当早餐才上班。还特地的煎了鸡蛋，像不像外面卖的餐蛋面啊？这是两老早起的早餐。

姜丝豆酱黑翅鲨鱼

第一次买了带皮的黑翅鲨鱼，不是黑刺榴莲啊。卖鱼的老板说不要去皮会更好吃。

记录一下卖鱼老板教我怎样把鱼皮上的沙去掉。

煮一锅热水，一手握着鱼，把热水淋在鱼皮上，不要淋到鱼肉。

开着水龙头的水，冲一冲，再用手指轻轻往鱼皮上搓一搓，那层粗粗的沙就会去掉了。

重复的把整片鱼处理好。

切块，拿来炒姜丝豆酱。

丝瓜炒冬粉鸡蛋。

周末的午餐和晚餐就吃这啦。

有感而发，不必做工的周末就是忙着买菜忙着做家务，有没有人跟我一样吗？🤔

我想游山玩水，我想出去透透气啊🙄🙄