行动管制令之第14天

月尾了，忙碌的日子又开始了，今天一大早煮了一锅咖喱鸡马铃薯，今天早餐午餐晚餐就来个咖喱鸡大餐。

早餐-咖喱鸡面包

妹妹的鸡蛋面包

午餐-咖喱鸡黄姜糯米饭

记录一下糯米饭的煮法，250克糯米和150克椰浆。 糯米洗好了，沥干水，放入黄姜粉，大概15分钟后放入水浸糯米，浸隔夜或是4个小时以上，把黄黄色的水倒掉，再清洗两遍，加入几片pandan 叶，大火蒸30分钟。我间中开盖洒些水下去蒸。100克椰浆加入少许盐(我放一小匙） 和糖（半小匙）搅拌，倒入蒸了30分钟的糯米，充分搅拌再蒸10分钟。蒸的时间只是个参考，需要用手指压看糯米有没有熟透， 加上自己喜欢的软度自行调整。

我的咖喱鸡米粉

晚餐-芝士咖喱烤饭

麦片烤鸡胸肉

每个周末买回材料，都会把材料处理好，如果不知道要煮些什么，就会放入基本的材料盐和胡椒粉，收进冰橱里冷冻，要煮的时候拿出来解冻，再加些调味料，就可以了。

临时想到煮鸡扒，又懒得煎，把鸡胸肉放些蚝油，沾上麦片，放入烤炉里烤，最后5分钟时放入mozzarella cheese一起烤就行了。

煮个水煮蛋，炸了些薯条，再烫个玉蜀黍，七凑八凑成了简易的西餐。

行动管制令之第13天

忙碌天，周末与周日的菜单是不是有很大的不同？今天没空玩mamasak.

早餐-没有udang 的cucur udang.

家里有什么材料就放什么。

午餐-软绵绵的三蛋肉碎粥。

材料:一粒皮蛋，一粒咸蛋，两粒鸡蛋，姜片，肉碎。

做法:

1) 把一粒鸡蛋，咸蛋和皮蛋放入锅里煮十分钟至熟; 捞起剥壳切小块备用。

2) 把米洗净，放入比平常煮粥的多一些的水，放入姜片和一汤匙的油一起煮;间中要不停的搅拌。

3)肉碎加入适量的酱油，胡椒粉，少许的糖和薯粉拌匀。

4) 在粥煮至绵绸时放入肉碎和(1) 的材料煮至肉碎熟透后，加入适量的盐调味。

5) 把一粒鸡蛋打散拌入粥里煮滚就行了。

6) 吃时再加入姜丝葱粒和胡椒粉。

忙碌的时候，最需要这些厨房帮手，全部丢进去，不必看火。

晚餐-乌龟豆煎蛋

Tomyam-用了下面这两种tomyam paste，全部材料放入煮，好吃。

Baked Spaghetti

其实要烤一盘意大利面不难，只需要一包mozzarella cheese 就行了。孩子们还是很喜欢这牌子的酱。

材料方面就随意，可以放番茄，鸡肉，香肠，菇类，肉丸等等。

煮法请看我之前做过的版本，这里

撒上mozzarella cheese, 预热烤炉，170度烤至cheese 融化就可以了。

榨菜ABC汤

第一次买了榨菜来煮汤，还蛮好喝的，榨菜已经够咸了，不必放任盐或酱油调味了。这里的肉店一个星期只开两天，还限制一人只可以买1公斤的排骨。没肉就用鸡骨来煮，这是平时买了起骨的鸡腿取下来的鸡骨,放入几颗胡椒粒一起煮，一大碗热乎乎的汤就好啦。

行动管制令之第12天

 早上煮，下午煮，晚上继续煮，感恩在这非常时刻，虽然没有大鱼大肉，但是每天都有粗茶淡饭可以喂饱家人。

早餐-不是我煮的。

女儿的早餐，每个星期天允许儿子睡到自然醒，所以他少吃一餐。

午餐-江鱼仔包菜红萝卜鱼丸肉碎汤+盐蒸鸡+鸡饭

晚餐

午餐特地留下来的鸡胸肉，晚餐烫个菜和云吞面＋水煮蛋。