卤肉

这一锅熟的料理每个月头都会出现在我的饭桌上。由于工作上的忙碌，月头结账时常因加班而迟回家，我都会煮简单的一锅熟，儿子放学回来煮个饭，他们的晚餐就解决啦。

材料：三层肉，肉碎，小葱头，蒜头，香菇（浸软切粒状撒入少许糖和薯粉）。

调味料有头抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，黑酱油和一块冰糖。

下油炒香小葱头至金黄色，捞起。放入蒜头炒，下三层肉炒至变白，下肉碎继续炒。下香菇。最后放入炒好的小葱头和调味料。倒入适量的水，焖煮30分钟。关火前放入水煮蛋让它浸泡，隔天煮热就是一餐啦。这是晚上煮好的。

早餐～卤肉面。

午餐～卤肉饭便当