告别2020年

2020 年，真的是令人难忘的一年，突其而来的Covid-19疫情，让大家都措手不及，生活上有了很大的改变。孩子们打从出生到现在，不曾呆在家这么长的时间。出生两个月产假结束，白天孩子就是在保姆，托儿所，学校，安亲班渡过。每天早出晚归的生活，放工接了孩子回家，睡个觉又是一天了。就算是放假，我也是要上班，最多是拿几天假期出去走走。 3 月18日MCO开始,两个孩子就足足的宅在家120天。7月15日回校上课，11月9日又被突然宣布的CMCO，又过着足不出门的日子。这一年，我们没有机会可以随意的想出门就出门，除了每周去巴杀采购和去附近的超市买些日常用品。今年没有机会去shopping mall 走走看看，没有出去外面吃东西。这是我煮得最多餐的一年，也是写部落这么多年以来最多post 的一年。这一年，跟哥哥弟弟见面的次数真的是少之又少。两个孩子跟表姐弟妹从2月的农历新年见一次面，都没有见到。趁着圣诞节假期来临，约了在雪兰莪州和槟城州的哥哥和弟弟，我们从吉打州，相约在霹雳州大哥家聚一聚。天啊，因为疫情，连家人聚会的机会都这么的难。2020年，我好怀念，怀念可以和远方的亲人见面，怀念外面的美食，怀念可以出去走走。因为要保持距离，不能群集，所以很怀念可以跟朋友，家人见面的时光。

记录一下，两个孩子跟表姐弟妹一起去爬山--》怡保万里望山，也是叫升旗山哦。

由于家婆家是在同一区，6月9日MCO解放后都会回家婆家，但是孩子们还是没有机会和堂弟妹们聚在一起（哈哈，又是住在不同州属）。今年就在家做了个小聚会，一起倒数和有机会和家人聚一聚，闹一闹来结束这“疫”年。

每年都等了很久才生日的女儿（她一直觉得12月31日生日等太久了。我一直跟她强调说，每个人都是要等365天才生日啊）。今年的生日超开心的，往年我们都是买个蛋糕，出外吃个饭就是生日餐啦。今年妈妈下重本，订了个美丽的蛋糕给她。在家搞个小小的生日会。

由于我还在忙着做工，感谢小婶和姑姑的帮忙。

太忙了，来不及一样一样拍。

昨天10岁（12/30/2020），今天11岁（12/31/2020），明天12岁（1/1/2021）。

希望新年胜旧年，将来胜过往, 大家都健康平安，天天开心渡过 。🎉

很好吃的卤肉饭

我的旧家部落格，煮了不同版本的卤肉，忙碌的时候，煮一锅可以吃两餐，一餐做成卤肉面，一餐卤肉饭。这是综合了我之前煮的两个好吃的版本的卤肉，所以变成很好吃的卤肉。

想看不同版本，可以看这里还是这里

材料： 小葱头（这个不可少，现在学到了不会一边剥小葱，一边流泪的秘诀，就可以很豪迈的放多多小葱，想知道什么秘诀， 请看这里)

蒜头，姜片，香菇，肉碎，三层肉，水煮蛋。

香料： 桂皮，八角，丁香和五香粉。

视频的食谱和做法请看👉👉这里

煮一锅水，放入姜片，放入三层肉烫煮去血水，捞起放入冰水里，切成细条状。

首先要把小葱头和蒜头分开炸香，沥干油捞起备用。锅里留下少许油，放入姜片，小火煸香姜片后下肉碎和香料炒。过后放入切好的三层肉一起炒，放入炸好的小葱和蒜头，放入头抽，少许黑酱油,胡椒粉和一块冰糖一起炒。加入适量的水焖煮大概30分钟，煮好时才放入水煮蛋。

卤肉饭

卤肉面

日本青瓜切片用盐抓洗，放入糖和苹果醋。

有条件行动管制令CMCO Day 41

可以出关了，但是每天看到疫情数字一直在上升，还是有点怕怕，大家记得乖乖遵守SOP。

圣诞节的脚步越来越近了，看到美丽厨娘的圣诞气氛的烤鸡，买了3个鸡腿，腌了材料还躲在冰櫉里睡觉，她家又出现了烤鸡腿，来啦来啦，不必等圣诞节，今晚就吃个圣诞餐吧。顺便庆祝一下闭关在厨房修炼煮煮煮，煮了一个季度的MCO, 再煮了41天的CMCO, 是时候出关啦。

腌鸡的调味料有盐，酱油，五香粉，黑胡椒粉，辣椒粉，蒜头和柠檬汁。

马铃薯红萝卜，放了盐，黑胡椒，mixed herbs, melted butter 加橄榄油。

把剩余的melted butter + 橄榄油涂在鸡腿上，180度烤20分钟，把鸡腿反过来烤10分钟，再反回来，涂了蜜糖，200度烤5分钟。（烤的温度和时间只供参考）.

和女儿一起做了棵冒牌蔬果圣诞树。

这烤鸡真的是很好吃，烤出来的马铃薯和红萝卜更好吃，有点后悔只放了两个马铃薯和半棵红萝卜，难怪美丽厨娘家需要烤5个马铃薯加2棵红萝卜。想要拜师，请上美丽厨娘的家

不要问我 为什么只烤3只鸡腿，我家有个爱帮忙下厨但是不爱吃的小朋友😜

这是出自她那双小手。

有条件行动管制令CMCO Day 40之圣诞树披萨

煮饭煮到累了，可以不必煮，外出打包或是叫food delivery。 难得今天不必上班，不打扫，不煮饭，早上睡到自然醒。天啊！我的自然醒也是7点多就醒，不知道几时可以睡到太阳晒到屁股才醒。这是小时候妈妈常说的：睡到太阳晒屁股了，还不起身？😜

吃了打包回来的早餐，懒懒散散颓废一下，尽情的滑手机吧。今年没得出去shopping mall 看圣诞气氛的装饰，只好在脸书上看。在一个爱心便当群里看到妈妈们都在做圣诞节主题的便当。赶紧打了个面团，再滑一滑YouTube. Ho ho ho.. 我和女儿一起做的圣诞树pizza 出炉啦，话说这是午餐，烤好时已经是3点半的下午茶啦。

我今天是用了面包预拌粉，只需加入水和酵母，由面包机代劳，打好面团，切割小块，搓圆让它休息15分钟。过后再包入tuna, cheese，杂豆，香肠等。铺在烤盘里，排成一棵树，再次发酵45分钟。

发酵后涂上蛋液，再放入剩下的香肠，杂豆，青红黄灯笼椒和cheese, 170度烤20分钟。

烤好撒些糖粉下去，大家都饿了，早上10点半开始打面团，3点半烤好，15分钟里我的圣诞树披萨就吃完啦。

有条件行动管制令CMCO Day 39

一早就赶着开会，真的头昏脑胀。午餐随便煮，马铃薯炒肉片加紫菜汤。

晚餐～用了现成的A1咖喱酱料煮了一大盘咖喱鱼加长豆加小圆茄子。

下午吃剩下的紫菜汤，加了几个买便的酿豆腐下去煮。

半只鱼煮出来这样多，还剩下了很多长豆和茄子留明天吃。