鸭蛋炒粿条

材料： 炒的 果条 ，辣椒糊 (cili boh), 蒜头，豆芽，韭菜，猪油，虾，鱼饼，腊肠，蛤，鸭蛋 。

做法 ：

1）蛤放入热水里 泡5分钟，拨开壳取 蛤肉 。

2）猪油放入干锅里 小火逼出 油和 猪油渣，放入 碗里 备用 。

3)  锅里 留下 适量的油 ，放入腊肠煎 一 煎，捞起 备用 

4）再加入油 放入辣椒 糊炒至 出 油，捞起备用。

5）锅里放入 虾炒，放入酱油快速的 炒了 捞起备用。

6）放入油和蒜头炒香，放入辣椒糊，下鱼饼和 豆芽炒一下。

7）放入果条炒，加入黑酱油和 蚝油调味。

8）把果条推去锅边，再放入一些油，放入鸭蛋。

9）在鸭蛋快要凝固时，把果条盖上鸭蛋。

10）下虾，蛤，腊肠和 韭菜，快速翻炒。

加辣不要蛋。

中辣加蛋

要什么料自选。