Nasi lemak cake

记录一下这美丽又好吃的nasi lemak cake 的做法。

Nasi lemak 的水和椰浆的比例是1：1，我这次是用了pandan 汁代替水。加了两根香茅，几片姜，两颗八角，pandan 叶和少许的盐。煮出来的饭是淡淡的青色，在煮的时候整间家都很香。

拿一个平底的碗，铺上保鲜膜，放入一些的饭，再把剩余的鸡蛋（切成圆形剩下的不规则边边）放在饭上，再铺上一层饭就行了。把饭压平后取出来。铺上sambal petai, 再把鸡蛋花摆上去。饭的边缘用了黄瓜片围起来，我用了绑粽子的绳子绑着。

鸡蛋打散煎成蛋皮，用一个圆形的模具把蛋皮切成圆形。5个圆形拍成一排，卷起来用牙签定位。切成两半，就成了美丽的鸡蛋花了。

后记： 我用了椰油代替椰浆来煮nasi lemak, 也煮了美丽的兰花饭做成了nasi lemak cake, 食谱和做法请看这里。