低碳早餐 ～蔬菜鸡胸肉饼

记录一下这好吃的蔬菜鸡胸肉饼，换一换口味。

鸡胸肉，青菜花，红萝卜和玉米粒。

青菜花，红萝卜，玉米粒烫熟。

鸡胸肉，青菜花和红萝卜绞碎，放入玉米粒，鸡蛋，少许木薯粉。调味料放了盐，胡椒粉和少许蚝油。

混合均匀，放少许油煎熟就可以了。

蛋白质蔬菜纤维满满的早餐。

老公说每天早上吃这些都很耐饱，到下午两三点都不会觉得饿。

来视吃吧，要吃吗？自己动手做呗，食材简单，没有油烟，好看又好吃，营养健康的早餐。

早餐

一个星期三天的低碳餐，载女儿放学时在大山脚夜市买了冰菜，我这里没有看到有卖冰菜。

我知道这些Salad sauce 都不是很健康，里面的糖份量不少，但是吃 Salad 菜，不至于这样吃吧。有没有什么牌子的salad sauce 可以推荐的啊？

买这些瓶瓶罐罐我都很舍得，梳妆台上的瓶瓶罐罐就没这么多.

这Kewpie 的Sesame sauce 有推出 Yuze Taste, 还蛮好吃的。没想到那black Vinegar Onion 也不错.

蒸番薯，蒸鸡蛋，蒸玉米，煎放了Garlic Salt 的鸡胸肉。

鸡胸肉有点少，就一人吃两颗鸡蛋吧。

Lemon Pepper 鸡胸肉，不错不错。

这是女儿的早餐和便当，买了现成的鸡柳放入空气炸锅烤熟。

虫草花鸡汤

女儿不太爱喝汤，喜欢喝汤的儿子在外读书，家里就很少煲汤了。儿子每次都会在大家吃完后，把整个汤碗捧起来把剩下的汤直接这样的大口喝完它。

在买虫草花时，药材店的老板娘介绍说买这样的汤包来煲鸡汤，很好喝。

其实煲汤真的是很简单，鸡肉川烫去血水，材料洗一洗，放入水，就这样的中小火煲个45分钟，最后下盐和枸杞煮一下就好了。

加个小白菜炒腐竹，晚餐搞定。

火鸡面

偶尔来个不是很健康的一餐，话说快熟面，在MCO 时家里开始出现囤货。MCO过后就很少出现了。周六和女儿两人午餐，不懂要吃什么，索性到住家前面的99商店买了这泡面和炸鸡块。

把鸡块放入空气炸锅里烤就可以了。

这火鸡面，怎么这样贵啊，RM24.50.

那面真的是很少。

拌入调味料。

煎了蛋皮，放入面，再放入cheese 片，这是女儿的。

母女俩吃了一包面，加上3粒鸡蛋煎的蛋皮，再来一杯百香果yakult, 在客厅的小桌子，开着冷气，慢慢吃。

早餐

其实这叫不叫减脂餐，我也不知道，吃了还是一样的‘月巴’，哈哈。基本上称它低碳餐不过分吧，原来我的部落格有个标签是低碳餐的哦。

最近老公说要吃鸡蛋鸡胸肉菜当早餐，好吧，来当个贤妻，煮这些也不难啊。

周末把买回来的鸡胸肉处理好顺便腌，睡前拿去冷藏格解冻。早上起身，电炉蒸了鸡蛋和番薯，在煮鸡胸肉的同时把菜洗一洗，切一切，摆一摆盘，搞定。

这鸡胸肉放了少许的Teriyaki Sauce 腌，用橄榄油煎一煎，再放入少许水焖煮至熟就可以了。

今天来个Scrambled Egg, 鸡蛋打散放入少许牛奶，盐，用牛油炒，不要炒太熟。

鸡胸肉放了一些叉烧酱，一样是半煎煮的方式。

买了新鲜鸡蛋，就来个Sunny-Side-Up egg, 鸡胸肉就放了盐和黑胡椒，手痒痒还是得加些黑酱油上色，

一个星期3天的早餐，还可以吧。

虫草花蒸鸡肉

印象中第一次买了这个虫草花，老同学的群里传了一个虫草花蒸鸡肉，锅底是铺上冬瓜的。老同学说她煮了很好吃。买了鸡肉和虫草花和冬瓜，也来试煮看。

冬瓜切薄片，铺在锅底。

鸡腿肉切小块，放入姜丝，盐，糖，胡椒粉，蚝油，薯粉和少许油腌。

把鸡肉铺在冬瓜上。

虫草花浸泡10分钟，红枣去种子，全部铺在鸡肉上。

影片中是说不必加任何水这样焖煮，我有加了一些水一起煮，还加了一些黑酱油上色。

没有油烟，就是这样焖煮至冬瓜软透鸡肉熟了就可以，这样的搭配还真的是很好吃，那冬瓜吸满了酱汁，好吃好吃。

其实要拿去蒸也可以的，这是用蒸的版本，加上没有添加黑酱油，也是很鲜甜哦。那天做工迟回，交代女儿煮，基本上我在周末把鸡肉买回来就已经处理好腌好了，她说找不到我把虫草花收在哪里，就没有放，但是一样不失美味。