宿舍小厨房~儿子的大学煮食记

从小到大，我们家很少外食，一个星期最多两三天，大部分日子都是自己在家煮。

儿子离家读书的第一学期，整整五个月都是外食。他在寒假回家前买了一个小电锅，他说开学要在宿舍自己煮。妈妈在他要回去读书时就张罗了一些食材给他带过去。酱油，麻油，黑酱油，盐，胡椒粉，咖喱料包，罐头黄豆，哥罗面，拉面，Mamee 面，还有5包Maggie快熟面--虽然家里很少吃这个，但是还是给他带去。后来他说，分给了台湾室友3包，自己留了2包慢慢吃。连盘子，勺子，抹布，小砧板，沥水盘也准备好给他带去。

儿子的宿舍房间有独立的厕所和冲凉房，而且房间外面有个小阳台，阳台边还有一个洗手盆。他们在阳台的洗手盆里洗菜洗盘洗杯子非常的方便，至少不必在厕所里的洗脸盆洗。

来看看他拍过来的照片。

第一餐煮Maggie 快熟面，加了菜和鸡蛋。

这一包面是他在那边买的泡面，一样是加了菜一起煮。

鸡蛋马铃薯小番茄Milo 是他的早餐，他说鸡蛋马铃薯里没有放Mayonnaise 太干了，加了牛奶下去。

用带去的A1 咖喱料包煮的咖喱鸡马铃薯红萝卜，他说很好吃，下次要带多几包咖喱料包过去，台湾室友托他买咖喱料包给他们带回去家里煮。

番茄炒蛋，把冷饭放入拌一拌就是一餐。

这一份鸡肉一百块钱。

他说煮这个鸡肉不好吃。

他去学校附近的超市买了mayonnaise，早餐吃了鸡蛋马铃薯加上Mayonnaise。这是他在家里很喜欢吃的一道早餐，详细做法请看👉这里

日式咖喱，鸡肉，马铃薯红萝卜，菜，玉米芯全都放入一起煮。这个是用我买给他的日本咖喱块煮的，他说一盒有八小块，他只用了一小块就可以煮这么一锅，剩下的还可以煮七次日式咖喱。

这次煮咖哩跟室友和学长一起吃，这是半成品，还在滚着的咖喱。

鸡蛋番茄面， 面里还加了芝士片一起煮。

日式咖喱，没有去买饭，干脆把面放进一起煮。

番茄肉碎蛋，在全家买了紫米饭。

肉碎鸡蛋拌饭。

鸡蛋番茄西兰花。

哈哈，肉碎蒸鸡蛋豆腐，我教他把鸡蛋豆腐蒸熟后，再炒肉碎放在上面，他说一个锅子不必这样麻烦，直接放去一起蒸。

有个毕业的学长送他这个比较深的电锅，由于内锅的黑色涂层刮花了，我叫他上网买一个钢的内锅。

这个比较深的锅可以拿来煮汤。

番茄马铃薯红萝卜鸡蛋。

可以自己煮饭了，之前的饭都是在饭店/便利店买煮好的。

他说要洗两个锅子，就把饭放入煮好的菜肴一起吃，这样可以少洗一个装饭的碗。

番茄鸡蛋娃娃菜拉面。

忘了这是什么名堂，有菜有肉有面。

儿子下厨

儿子下厨的记录，妈咪也要公平，不是只记录女儿煮的，儿子煮的也要开篇记录在这里。

很快的可以训练出多个小厨，儿子看着妈咪的部落格煮的猪丼饭，再看着妹妹的Youtube 学煮温泉蛋，他说蛋有点过熟了，不够好吃。我从来不是个高要求的妈妈，只要他肯学煮，对我来说已经是很好吃了。食谱请看➡️这里

日式咖哩，加了肉碎和青菜花一起煮，一样的美味。

煎鸡蛋煎到美不美都不用紧，他要怎么煎都行，一个大男孩自己包办煮饭煮咖哩煎蛋摆盘。

熬煮了一个多小时的莲藕花生排骨汤。

不要看到炒到黑黑的长豆，过油再炒，很好吃。

他很喜欢喝汤，排骨甜菜根黑豆玉米汤，再来一个油麦菜。

终于成功了，第一次煮他一直觉得温泉蛋不够完美，买了新鲜的鸡蛋，他又来煮这猪丼饭加温泉蛋。今天的温泉蛋煮得很美，好棒啊。

今天来个看起来很高级的丼🤭

妈咪从他的IG截图下来的。

洗菜切菜准备材料，炒面也行啊，我只在最后负责调味而已。

跟隔壁邻居聊天，她说每天看到儿子晒衣服，甚至在门口洗车洗地，我说他每天还会煮东西。她称赞说我儿子很乖 ，“会帮忙”，她的儿子从来不会做这些（他儿子大我儿子一岁。）其实我也不懂这就是所谓的乖不乖，只是一直都很释怀两个孩子都会一起分担家务（不管是自愿还是被逼的，但是只是到这个年龄还算是叫得动。老人家一直都很习惯的说，小时候会“帮忙”做，大了就不要做了）。从小学一年级开始自己洗校鞋，大一点就自己洗厕所，收拾房间。到了中学，校服要自己iron (突然发现“烫”校服，是这个“烫”吗？🤔），洗自己的床单被单/自己铺床单，折衣服。到后来的抹地抹窗口，煮食等等，懒人的妈咪一点会拉他们一起插一脚，从一开始一起做到可以独立自己一手包办。我一直跟孩子们强调，做这些家务事，煮饭等都不叫做“帮忙”妈咪做，是一起在分担家里的事务，洗衣晒衣煮饭未必一定是妈咪要做的。话说我还是真的很少晒衣服，在工厂做了十多年工，通常是冲好凉放衣服进去洗衣机洗，赶着出门上班，晒衣服这活都是老公在做的（他比我迟出门做工）。还记得孩子小时，一人负责载一个去学校/幼儿园，老公每天都要晒好衣服才出门。右手边隔壁邻居是一对马来夫妇，老婆是律师，也是早出晚归的忙碌职业妈妈，他的老公则在工厂上班。我老公说他老公也是负责晒衣服，每天两个男人在各自门口晒衣服，我说这样很好啊，整条街都知道你们在晒衣服啊😜。问题是没有人看到我在家里面包办其它的家务事，没有人看到啊😅

儿子下厨 - 炒沙葛

儿子在家，每天除了洗衣收衣晒衣折衣和去学校载妹妹放学。在我的监督下，洗菜切菜炒菜煮汤煮饭都得干。记录一下儿子煮的食物。

番茄炒蛋

刨沙葛，红罗卜，再准备虾米和鱿鱼丝，蒜头。

再跟他讲一下步骤，炒出来的沙葛很好吃。放入油，炒香蒜头，再小虾米和鱿鱼丝炒香，下沙葛丝和红罗卜丝炒软，放入适量的水焖煮，调味料放了胡椒粉，蚝油和一点黑酱油调色。

女儿上学，刚好老公在附近做工，回来吃午餐，一个大男孩煮的饭，炒的菜，还负责勺饭，还不错吧。我女儿不吃沙葛，我也很少买来煮，儿子周末陪我去买菜（负责帮忙提菜😜）,儿子看到沙葛说要吃，就买了一颗。感觉自己煮都是比较迁就挑食的女儿的口味，儿子一向来很随便，不挑食（除了九层塔和臭豆这两样他不吃而已）,其它的我煮什么，问他要吃什么，他都是随便，都可以。

吩咐他煮汤，结果一锅白萝卜排骨汤，白萝卜各种形状都有。有长条，有薄片，有长方形，有半圆形，有滚刀块。没关系，自由发挥也很好啊。

熬煮猪骨，蒸肉碎，炒蒜头油，烫豆芽，烫粿条，煮粿条汤，这一切都是他一手包办的哦。

这是熬煮粿条汤的猪大骨。

菌菇鸡汤。

ABC 汤，黄豆蛋。

煮汤煮到很有成就感的他，交代我买多一些排骨来煲汤，他说每天煲一锅汤，叫妈咪买一个大锅，他可以卖老火汤了🤣