家常便饭

4月份的家常菜，偶尔拍一拍，很多时候都懒得拍了。

很好吃的蒸鸡肉加淋上葱头油的饭，吃得很满足。

芥蓝炒咸鱼，sambal 鱼。

苦瓜煎蛋，老公说很久没有吃 sotong 了，买了两只sotong 十九块钱 这是末日的午餐，女儿不吃sotong 也不吃苦瓜。

炒包菜，sambal 煎鱼。

炒菜心，冬瓜焖鸡腿。

好久没煮的酱油肉，加了炸豆干和鸡蛋。

ABC 汤，煎豆干，清炒苋菜。

老公有聚餐，我和女儿的韩式泡菜锅。

咸菜豆腐汤，清炒波菜。

南瓜饭 ，咸菜豆腐汤。

小白菜炒腐竹，番茄炒蛋。

咖哩鸡，炒米粉。

阿姨给的 pie tee, 炒了沙葛放在里面，很好吃。

苦瓜炒豆酱，煎豆干。

菜心炒番茄，烤叉烧。

烤三文鱼头，肉碎蒸蛋，油麦菜。

这一大盘面条吃两餐，我喜欢吃有韭菜的，老公却不要韭菜。

解锁九层塔肉碎新煮法

我和女儿都很喜欢吃九层塔，之前的煮法都是会放入酸柑汁一起煮。在一个卖泰国菜的档口吃过加入四季豆一起炒的，而且没有放酸柑汁，也是很好吃，就来复刻一下。

这是用猪油来炒的，把肥猪肉炸出猪油，放入蒜头炒香，再下肉碎，小辣椒炒。加入鱼露，黑酱油和少许糖调味。再放入四季豆和九层塔，大火翻炒，全程不必加入水。炒出来有菜有肉，加个煎鸡蛋，超级简单的一餐，还真的是很好吃。 

便当日记

记录为女儿量身定做的便当，都是她爱吃的。

做粽子时，留了一些咸蛋白，蒸熟了收在冰厨，早上煮一人份的早餐和便当，一粒鸡蛋，咸蛋白，肉碎，她喜欢这样软绵绵的粥。

有个三文鱼控的女儿，吃到同学给她个小名叫 Salmon, 每天早上都会在半个小时内煮好，青菜花用蒸的，在煎鱼的同时切个龙珠果，轻轻松松搞定。

肉碎干捞拉面，面放了自己炸的葱头油，加上一点头抽和黑酱油，炒到香喷喷的肉碎，加上非常嫩和新鲜的苋菜，给自己满分。为什么这样自信的赞自己手艺，继续往下看就知道了。

女儿上学前的一口面早餐。

真的是要吐槽一下这网红介绍的“美食”， 看到这碗所谓干捞板面，那肉碎，一点香味都没有，而且是烂烂软软粉粉，非常的难吃，面一点都不香，那两片炸腐竹，含油量真的是恐怖，结果很勉强的吃剩下肉碎和一片炸腐竹。这样一碗卖十一块九，还要加上10% & 5% 的服务费和服务税。

烧肉炒饭，大哥在怡保买的烧肉就是好吃。

豪华版，炒女儿一人份的便当和一小口早餐。

继续吃鸡蛋咸蛋白肉碎粥。

家婆给的炸肉卷，放入空气炸锅烤热，再来个青菜花番茄炒蛋，有肉有蛋有菜，完美组合。

好久没有炒快熟面了，菜，肉碎，鸡蛋，鱼饼，简单不失美味。

保温瓶里装的是豆腐白菜miso soup, 加上拉面和一粒鸡蛋。

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清明节拜拜，家婆给了一些烧肉，炒肉鸡蛋包菜炒饭。

早餐

最近的早餐没有美丽的色彩，买不到小番茄, 也买不到美丽的紫包菜，我看还是得跨州去买。

好久没有吃面包了，每天晚上吃饱晚餐就会去散步，走到路口的99 商店，看到花生酱，家里应该有好几年没买花生酱了，买了一罐回来，还特地买了面包当早餐。小时候上学每天吃面包不是涂Planta 就是花生酱， 偶尔妈妈会自己煮kaya 来涂面包吃，好怀念啊。

一日三餐

60克鸡蛋、60克鸡胸肉和60克蔬菜的总热量约为 215-230大 卡，总蛋白质约为 26-28克。这是一个典型的高蛋白、低脂减脂餐配置，鸡胸肉提供主要蛋白质，鸡蛋补充优质脂肪和蛋白，蔬菜提供纤维。 

具体营养成分表（估算值）：
60克鸡蛋 (约1个大号蛋): ~85大卡，7克蛋白质，6克脂肪
60克鸡胸肉 (生重): ~65-70大卡，13-14克蛋白质，1-2克脂肪
60克蔬菜 (以绿叶菜为主): ~15-25大卡，1-2克蛋白质，0克脂肪 

总计：
热量: ~165-180大卡 (熟制若加烹调油，热量会增加)
蛋白质: ~21-23克

100克糙米饭、50克虾仁、200克辣椒炒茄子的总热量约为 350-450大卡，总蛋白质约为 20-25克。这是一个高纤维、高蛋白、中等热量的健康组合，但具体热量取决于炒菜的用油量。 

营养分析明细：

糙米饭 (100g)： 约110-120大卡，蛋白质约2.5-3克。

虾仁 (50g)： 约40-50大卡，蛋白质约10-12克（热量低，优质蛋白）。

辣椒炒茄子 (200g)： 茄子热量极低（约20大卡/100g），主要热量来源于炒菜油。中等油量下，200g炒茄子约为200-280大卡，蛋白质约2-4克。 

健康建议：

建议减少炒茄子的用油量，使用烹饪喷雾或采用蒸茄子再拌调料的方式，可将热量控制在300大卡左右。

晚餐煮了酸菜鱼，不懂吃了多少😅

不是很好吃，不推荐。