素食餐

天啊，我竟然煮了一大桌素食餐。

用了一个半小时的备菜。

炸了豆干，日本豆腐，马铃薯和豆包。

砂锅豆腐~用了姜片，白菜，白菜花，黑木耳，红萝卜，小杏鲍菇，小玉米和豆腐。

南瓜炒米粉~有香菇，包菜丝，红萝卜丝和南瓜丝

清炒包菜

酸甜豆干马铃薯

麻油姜丝豆包。

家婆的妹妹们来拜访她，其中的一个阿姨是吃长素的。星期六晚上我们在素食店吃晚餐，那天老公出门没有一起吃晚餐。隔天他说他很久没有看到他的阿姨们，就邀请到她们来我家吃饭。星期天早上赶紧去买了豆腐，豆干，豆包和南瓜。其他的菜都是家里备有的。星期天下午2点开始备菜，5点煮好，还被阿姨们和家婆称赞比前一天餐馆吃的还好吃。哈哈，原来煮素食，我也行啊。

栗栗南瓜

最近爱上了这栗栗南瓜，这比之前买的贝贝南瓜好吃多了，而且是比贝贝南瓜小，太可爱了。

拿来蒸了当早餐吃，我很喜欢，比贝贝南瓜好吃多了，但是不便宜，一袋两粒迷你南瓜八块钱。

有时间的话，拿来蒸鸡蛋，美丽又好吃。

南瓜切个盖子，把里面的种子挖掉。

这样倒扣在蒸笼里蒸10分钟。

蒸了10分钟拿起来，蛋液里加了一点点的盐，一粒鸡蛋加一粒鸡蛋份量的温水打散，过筛放入南瓜里。

盖上南瓜盖子，继续蒸15分钟。

高颜值的南瓜蒸蛋。

国庆日假期

特别强调是国庆日假期，哈哈，现在这份工作，老板还wish me "Have a Great Holiday ahead"。😄

脸书跳出来几年前的Memories，连续好几年国庆日前夕和国庆日当天都是在熬夜加班中渡过。虽然现在收入大大的减少，但是收获的时间大大的增加，怨气也没了，压力早就被抛到九霄云外去了。

国庆日晚餐。

蒜香三文鱼，马铃薯泥，菇，烤南瓜，烤青菜花，还有西瓜。

Lotus 的马铃薯卖得很便宜，买了一大袋2kg回来。

马铃薯泥，蒸软，压成泥，放入盐，黑胡椒，牛奶，牛油，好软好香。

三文鱼

把煎三文鱼剩下的油拿来煎新鲜的菇。

用空气炸锅来烤南瓜和青菜花

女儿还调料一份sauce, 她说这是她的独家秘方。

国庆日前夕，又来烤肉串啦。

九人份的家庭聚餐，来不及一样一样拍。

饭后甜点，还有大西瓜没有拍到。

冷豆花

好久好久没有煮甜品了，孩子小的时候，时常会做些小甜点给他们吃。

国庆日假期，不像以前那样需要无薪熬夜加班，在家煮了这很好吃的豆花。

我没有根据包装上的水份量（包装上的豆水加水一共是3000ml)，一包150克我分成了两份，一份做原味豆花，一份做了Pandan 口味的。一份是1250ml 的豆水，一共是2500ml 煮了一共10盒，这个软度是刚刚好的，如果是根着包装上放了3000ml 应该会是非常非常的软。 

非常的简单的做法，只需把豆水（我加了 Pandan 叶）一起煮滚，加入适量的糖，关火，倒入豆花粉搅拌均匀，盖上盖子焖5分钟，在放入盒子前记得要过筛，过后收进冰橱冷藏就可以吃了。

Pandan 口味的我用了Pandan 叶加入250ml 的水搅成 Pandan 汁，倒入1000ml 的豆水里煮，非常的香，太好吃了。

家常便饭

一锅有菜有菇有肉有豆腐，儿子点名要吃的，他和我一样喜欢吃Asam 虾。这已经煮了两次了，但是没有拍到照片。

儿子暑假回来六个星期，又飞回台湾上课了，好快啊，去年的今天我们一家人一起陪他飞去台湾大学报道，时隔一年，同样的8月28号，他独自飞回去上大二了。一样的9月头开学，但他还是提前一个星期回去，因为他要迎接新生学弟学妹们。想起去年我们一到达，就有学长接待他去处理住宿，带他们游览校园熟悉环境，晚上带领他们去吃晚餐，还有安排带他们坐巴士去市区采购日常用品等等，今年到他当学长去迎接新生了。

八月份的家常菜，很多都没有拍到照片。

咖喱魔鬼鱼，儿子说他在台湾没有吃到鱼和虾，回来就多煮他喜欢吃的，魔鬼鱼是其中之一。

煎“拖鞋” 龙舌鱼，这也是他很喜欢吃的鱼。蛋包肉加上番薯粥。

肉碎蒸豆腐，姜丝煎鱼，炒杂菜。

海鲜粥，有鱼和虾，女儿只吃肉碎粥（特地放了肉碎煮给她的，这鱼肉和虾女儿都不吃）

炒烧肉，虾仁煎蛋，炒菜。

日式咖喱配炸鸡排。

油麦菜，空气炸锅炸鸡柳，肉碎蒸蛋。

姜丝煎鱼，炒菜。

罐头扣肉煮马铃薯萝卜包菜，蒜香豆干。

潮州蒸鱼，炒四季豆

罐头黄豆蛋，sambal petai, 清炒包菜。

煎拖鞋鱼，咸鱼肉饼配番薯粥。

南瓜饭，咸菜豆腐汤，肉碎蒸豆腐。

他说在台湾吃了没有料的粽子，我用了我在勿洞买的糯米包了粽子给他吃。一部分的粽子是分给了大哥。

当然还有煮了他喜欢的猪脚醋，一样没有拍到照片。

科技的发达，女儿在手机里查到他坐的航班已经抵达，他也传来了信息。

从机场坐捷运，今晚入住桃园机场附近的轻旅一晚，明天早上才坐高铁回学校。

到台湾的第一餐，打包了麦当劳回旅馆吃。

谢谢我的偶像姐姐的金玉良言 “孩子长大了，有自己的生活圈子，做父母的已经不是他的生活重心了”。我真的是体会到了，要学会放手。祝福他在外一切都平安顺利，身体健康，好好学习。