舒肥鸡胸肉

清明节过后一直都在吃粽子，吃包，吃米姑，吃糕点，吃蛋糕当早餐。我的天呀，太不公平了，平时努力的控制饮食不见得廋下来，一吃这些体重马上飙升个1公斤半，尤其是肚子，马上就像个怀孕几个月的大肚婆啊。

来吃鸡胸肉啦，这是在小红书看来的舒肥鸡胸肉，也不懂为什么叫做舒肥，但是做法超级简单，还很意外的做出来的鸡胸肉不会柴。从不爱吃鸡胸肉到渐渐的接受到喜欢上，人就是这样的吧。

鸡胸肉放入盐水里浸泡过夜，盐的份量要放多一些。

隔天拿起来放入空气炸锅里180度烤20分钟，需要这样包起来烤，中途我有打开来翻面烤。

就这么简单，老公说好像是盐焗鸡一样，最重要的鸡肉很软，咸咸的，还真的是很不错。

粽子

很满意这次的粽子，绑到很美（呵呵，自赞自夸）

上个星期六早上7点起来炒了肉。

3公斤米加上家里剩下的600克米，分开两次炒，特地留了一些没有放花生的米给女儿绑。

早上9点半准备好全部材料。

开始绑粽子了，为了达到一样大小的粽子，这次有把米拿来称，一个粽子110到120克的米。

女儿自己包的特制粽子，米，菜圃和肉，就这三样材料。

一共做了49粒粽子，加上女儿的23粒迷你粽子。

超喜欢这个大锅，不必分开两次煮粽子，省下了一半的时间。

一共煮了2个小时13分钟。

一粒粽子227克左右，之前做过一粒400多克的，被嫌弃太粗鲁了，这次包的比较小了。

迷你粽子一粒62克。

这粒大一些，80克。

好可爱，不得不称赞一些女儿的手艺，包得很美。

这是她上学前的早餐，吃一粒。

带了两粒去学校休息节时吃。

粽子材料

最近报纸很常看到的字是“涨“这个字。看了有点心慌的感觉，这么多年来，买菜买肉也不懂一公斤多少钱，看来要向勤俭持家的美丽姐姐学习，做个精明的煮妇才行啊。

一年一度的大工程-裹粽子，今年打算好好做个记录：- 

一公斤糯米8块钱，买了三公斤24块。

这个粽叶比糯米贵多了，一公斤60块，老板娘说一公斤糯米需要大概200克的粽叶，买了这粽叶600多克，37块8，粽绳一把3块钱。

粽叶需要提前浸泡，再放入锅里煮过，再用干净的布一片一片的洗过。

前腿肉，一公斤33块（这次特地问卖肉的老板一公斤到底是多少钱），买了2.5公斤，一共84块。

我不喜欢用三层肉裹粽子，就连前腿肉里的肥肉都会把它取起来，这肥肉一共490克。

提前把肥肉炸出猪油，拿来炒糯米。

香菇一公斤75块钱，25朵香菇137克，10块钱。

提前把肉和香菇腌。

花生一公斤10块钱，买了410克，4块1；栗子一公斤65块，选了50粒栗子13块9。

花生用slow cooker 煮软，这次偷懒，把栗子放进跟花生一起煮一个小时，结果太软了，找不到整颗的（下次还是乖乖的把栗子用锅子煮10分钟就好了）。

咸蛋，散买一颗1块3，买一箱50粒有折扣，一粒1块2，一箱60块。

每年都是女儿帮忙处理咸蛋。

好新鲜好美的咸蛋黄。

这个蒜头和小葱头一公斤12块，那天买了这两样19块7。

往年都是儿子帮忙搅碎蒜头和小葱头，今年换妹妹来做接班人。

这个最耗时，一公斤甜菜圃，200克咸菜圃，一共12块钱。

洗干净，锅里不必放油，放入菜圃慢慢炒干水份。

炒干后拿起，把锅子洗干净，放入油和蒜头炒香，再放入菜圃慢慢炒。

炒出来只有这么一盘，这菜圃才是妈妈味道的粽子。

虾米250克25块钱。

女儿不喜欢虾米，这次特地分开炒，之前都是菜圃炒要好时再放入虾米一起炒。

天气太热了，下午的厨房像个火炉，索性在裹粽子前一晚炒好这两样。

材料一共293块半，这是没有包过油，煤气，调味料的价钱哦。