波奇碗

这也是一道很健康而且蛮容易煮的晚餐，喜多米可以试试煮看。

鸡蛋，青菜花，玉米粒，全部放入蒸炉一起蒸熟，小番茄，青瓜，菜洗净。鸿禧菇用少许油炒，放入黑胡椒和盐调味就可以了。三文鱼一样放了黑胡椒和盐腌了煎熟。再用了酱油，mirin, 糖和水煮了一些汁。

把要吃的食材摆一摆，淋上汁和挤上柠檬，好好吃啊。

娘惹咖哩

女儿统考假期，我们去了一趟马六甲，记得最后一次去是10年前了。不是假期的马六甲，还好不会塞车，记得10年前去的时候，车子根本就是卡着不能动，印象最深的是为了吃那鸡饭粒，排了一个半小时的队才吃到。 

这次存粹就是走走吃吃，买了一包娘惹风味的咖喱粉回来。

我喜欢把鸡肉放了些咖喱粉和酱油腌过，这样煮出来的鸡肉比较好吃。

根据包装上的指示准备材料，小葱头蒜头姜，咖喱叶香茅，鸡肉，马铃薯。

用油炒香小葱蒜头姜，放入咖喱叶，香茅，咖喱粉我放了水调成糊状再倒入炒，间中加些水煮到咖喱料出油，再放入鸡肉和马铃薯翻炒一下，加入适量的水焖煮至马铃薯和鸡肉软透就可以了。我只放了一些酱油调味，包装上有说明可以加入椰浆一起煮，我没有放椰浆。

没想到这咖喱煮出来很香很香，但是完全不会辣，适合不吃辣的人，但是很香很下饭，一人再来煎个鸡蛋，简单的晚餐。

我只用了半包的咖喱粉煮这盘，还剩下半包料，下次买椰浆回来试试煮看。

四果汤

记得小时候，每次有做大戏的时候，最期待的就是去"戏脚棚"吃红豆汤，四果汤，还有lor bak 和鱿鱼蕹菜。 现在比较少见有唱大戏，但是每次九皇爷诞时，也会有摆摊卖红豆汤，四果汤等。孩子们的印象中就是九皇爷诞，要去吃四果汤和lor bak.

跟女儿说我会煮四果汤，她很喜欢吃那黑黑一点点的，类似Chia Seed, 但是不是 chia seed,她说是青蛙蛋，我也忘了叫什么。前一晚先煮大粒的沙谷米，煮滚水，放入沙谷米（记得不可以把沙谷米洗过），边煮边搅拌10分钟，盖上盖子熄火给它焖一个晚上，隔天再用清水冲洗沥干。拿一个锅，放入水， pandan 叶，龙眼和薏米煮半个小时，再把番薯和沙谷米放下去煮多20分钟，基本上没有固定的时间，煮到番薯熟透，沙谷米变透明就可以了，我放了冰糖调味。

买了条状的agar agar 来煮，我放了兰花做了蓝色的agar agar.

跟着包装上的水份量来煮，觉得比较硬一些，可以加多100ml 或者200ml的水，会比较理想。

这是外面卖的，一碗4块钱，不太能接受那甜度。

龟包

哈哈，北马每年有一年一次的黄色米菇，怡保有龟包，买了黄色米菇给哥哥，换回来可爱的龟包。

煮了咖喱马铃薯来沾当早餐。

好久没喝咖啡了，最近可以接受斋啡，这无糖的kopi o, 还蛮不错的。

红烧扣肉炒米粉

第一次买了红烧扣肉，之前买的是红烧猪肉。

这扣肉怎么这样贵啊，一罐十四块八。

师奶本色, 在餐馆吃了扣肉炒米粉，看到有卖米粉，直接买了一包回来，还顺便问老板有卖扣肉吗？她说没卖，去外面店买就可以了，这样就给我问到她们用什么牌子的扣肉，哈哈，古龙牌子。

话不多说，来炒米粉了。

米粉用水浸泡软后沥干，把红烧扣肉的汁倒进锅里，放入菜心，加入适量的水，再加入米粉焖煮，调味用了少许的鲍鱼汁和黑酱油。最后把扣肉放进去煮一下（这样才不会把整块的扣肉炒散掉。）。

这米粉比较粗，但是煮起来蛮好吃的，不会软到断成小小条。

复刻成功，我用了20块钱炒出这么一大盘，最重要的是可以吃到很多菜。

这是在餐馆里吃的，这一盘32块，我可以数得出有几根青菜😅

韩式拌饭Bibimbap

小厨在家，又来玩mamasak，这韩式拌饭，觉得超级简单，而且还蛮健康的，多多的蔬菜，炒一炒，烫一烫，拌一拌，美丽色彩的晚餐。

鸡胸肉放了一些韩式Gochujiang, 酱油腌。其它的材料洗洗切切。

一样一样的用少许油炒一炒。

菠菜烫熟，灯笼椒和Timun 就不必煮过。

煮了饭，再来煎个鸡蛋。

这韩式Gochujiang 加了酱油，糖，葱头油和少许热水拌匀。

开动啦。。

便当日记

好快啊，全国独中统考又开始了，去年两个孩子一起考试，一个高中统考，一个初中统考。

今年一个在大学，一个高一，不必考试。10月份就这样的过了，2025年还剩下2个月啊，统考期间，没有考试的学生都有得放假，便当就可以告一段落了。

面包煎鸡蛋，再淋上蜜糖。

女儿的便当，都是为了迎合她的口味煮的，酸梅鸡丁，肉碎炒四季豆。

叉烧饭。

烧肉炒饭加煎鸡蛋。

三文鱼肉碎蒸蛋。