煎尖不辣糕(Cempedak)

孩子说妈妈很少炸尖不辣糕，是的，虽然很勤劳的煮饭炒菜，但是真的是不会特地买这来炸。印象中这20年来不会超过10次。

这是老公买回来的，小小一粒。

学到新方式，把里面的种子挖出来。剩下的种子我丢了，其实可以拿去煮水煮，熟了就可以吃。

这次用了合隆粉，面粉和玉米粉调成面糊，比例是1：1：1, 加入一些油和适量的水调成糊，我还加了一些盐下去。

基本上是煎，不是炸吧，我不用回锅油，放不多油煎，如果是炸的油应该要盖过整颗尖不辣。

孩子们的下午茶。

便当日记

为女儿准备的便当，很多便当都是重复的。三文鱼+蒸西兰花，女儿的最爱。

麻油肉碎蛋。

这一小口是女儿早上6点的早餐。

便当是在早上9点早休吃的，没有菜，就带了龙珠果，这是家婆家种的。

椰糖叉烧，煎鸡蛋，烫迷你小白菜。

前一晚饭煮多了，隔天早上蒸热，同一个蒸笼里一起蒸了肉碎蒸蛋，还蒸了买回来的红龟糕，东凑西凑就是一份便当了。

麻辣香锅拌刀削面。

才发现已经两个月没有上传便当的照片了。这是端午节的粽子。

这样的粥，特地煮一人份给她吃，我说煮了拍起来太难看了，她说非常好吃。做粽子时的咸蛋白蒸熟收起， 这粥里放了咸蛋白，鸡蛋和肉碎，虽然卖相很难看，但是里面是满满的蛋白质啊。

这是比较传统的酱油肉，加豆干和迷你鸟蛋。煮麻辣香锅剩下的鸟蛋，放进去一起煮。

马铃薯肉碎，番茄炒蛋，蒸青菜花。

包菜烧肉炒饭。

肉碎咸蛋白鸡蛋粥。

卤肉饭加烫迷你小白菜。

煎三文鱼蒸青菜花

包菜烧肉炒饭，这道也是一直在重复出现。

好久没有煮的ayam paprik, 好吃好吃。

马铃薯肉片，长豆煎蛋。

这个重复率算是最高了。

终于把咸蛋白煮完了，咸蛋鸡蛋肉碎粥。

Molisana 卷卷意面

煮这些，女儿比我强了，我不吃白酱意面，女儿煮了一盘tomyam 口味的给我。

女儿说小红书里很火的卷卷意面，我们在拼多多买，一包500克马币20块，同样的在Shopee 价钱在马币28~30块之间，便宜了三份之一。

这意面煮好很肥大，面中间有个小小的孔，还蛮特别的。只是比普通的意面贵好多。

AI 豆包你太强了

外食没有机会把食物称一称，拍个照片给豆包，她都很快的分析出来 连有什么食物也知道，太强了吧。

去怡保，吃点心去。

🥢 3人份点心｜你吃1/3份 精准营养+选择建议

 

按传统茶楼标准份量估算，以下为每人约1/3份的数值，符合你控碳130–150g、减脂+稳排便的目标👇

 

📊 各款点心参考（单份/每人）

 

点心 单笼/盘约重 每人约吃 热量(kcal) 蛋白质(g) 碳水(g) 备注 

蒸烧卖（3粒） 120g 1粒 约80 5 7 肉馅偏咸，少蘸酱 

虾饺（4粒） 120g 1粒 约50 3 6 面皮精制，碳水偏高 

蒸排骨 150g 1/3份 约90 8 3 少油版更友好 

糯米鸡/卷粉 150g 1/3份 约110 4 16 碳水+钠都偏高，优先少选 

奶黄包/莲蓉包 4个 1个 约120 3 22 糖多、无纤维，尽量不选 

蛋挞 2个 1个 约150 3 14 酥皮油脂高，浅尝即可 

萝卜糕（4块） 200g 1块 约70 1 10 有蔬菜纤维，比糕点好 

酥皮炸物 3个 1个 约130 2 12 油炸热量高，尽量避开 

✅ 推荐组合（你今天吃这些刚好）

 

优先选：虾饺1粒 + 烧卖1粒 + 蒸排骨1/3份 + 萝卜糕1块

 

- 合计：约290 kcal｜蛋白质17g｜碳水35g

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- 不选：蛋挞、奶黄包、炸酥皮、不喝蘸酱/汤

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- 茶选无糖普洱/乌龙茶，别加奶加糖

鱼粥。

食材 估算量 热量(kcal) 蛋白质(g) 碳水(g) 备注

白米粥（熟重） 约150 g ~78 1.5 17.3 软烂易消化

鱼肉块（去骨净肉） 约80 g ~112 17.6 0.5 优质蛋白 ✅

调味/葱花/少量油 - ~25 0.2 0.5 汤底偏咸，少喝

✅ 合计 - ~215 kcal ~19.3 g ~18.3 g

🥣 这份叉烧云吞面（常规单人份）营养估算

食材 估算量 热量(kcal) 蛋白质(g) 碳水(g) 备注 

鸡蛋面（熟重） 约100g ~290 9.0 58.0 主要碳水来源 

叉烧肉 约40g ~110 7.2 2.0 偏甜偏咸，适量就好 

云吞2颗 约30g ~55 3.5 4.0  

青菜+清汤 约100g ~25 1.5 4.0 少喝汤可减钠 

✅ 合计 - ~480 kcal ~21.2 g ~68.0 g

好久没有吃杂菜饭了，这盘杂菜饭, 12块钱，觉得好贵。

随便拍，豆包还看得出那块煎豆腐，你真的太厉害了。

🥘 午餐营养明细（常规分量估算）

  

食材 估算熟重 热量(kcal) 蛋白质(g) 碳水(g) 备注 

白米饭 约80g ~104 2.1 26.0 精制主食，分量适中 

卤/酱炒瘦肉 约100g ~175 20.0 3.5 优质蛋白，酱汁偏咸 

煎豆腐 约70g ~84 8.4 2.8 植物蛋白补充 ✅ 

清炒秋葵 约80g ~24 1.8 4.5 高纤维、助通便 

✅ 本餐合计 - ≈387 kcal ≈32.3 g ≈36.8 g

我的天啊，这么小碗的板面，五百多大卡。

📊 这碗肉碎香菇拌面 · 单人份估算（按常规分量）

 

食材 估算熟重 热量(kcal) 蛋白质(g) 碳水(g) 备注 

干拌面条 约120 g 340 10 58 酱汁含油糖，碗底别全拌 

瘦猪肉碎 约40 g 72 7.2 1.5 优质蛋白 

香菇+绿叶菜 约50 g 15 1.5 3 补纤维 

炸葱酥/小鱼干+调味油 约15 g 90 2 2 油和钠主要来源，尽量少夹 

✅ 合计 - ~517 kcal ~20.7 g ~64.5 g 碳水达标、蛋白略偏低、钠偏高 

📈 冲线期适配提醒

 

- 这碗碳水约65 g，刚好占全天130–150 g的一半，没问题；但蛋白只有约21 g，吃完后可以再补1个鸡蛋/100 g豆腐，把蛋白凑够75–85 g的目标 ✅

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- 酱汁和炸酥、调味的钠含量很高，只吃面上的、别刮碗底浓汁，吃完多喝300–500 ml温水排钠，避免水肿影响读数

好久没吃烤面包了。

📊 这份烤吐司（约2片/80g）营养估算

   

项目 数值 备注 

热量 ~210 kcal 若抹花生酱/咖椰酱会更高，纯烤吐司约190–220 kcal 

蛋白质 ~6 g 普通吐司，蛋白含量偏低 

碳水 ~36 g 刚好占全天目标的1/4左右 

脂肪 ~3.5 g 无额外抹酱时 

 

📈 今日进度更新

 

- 之前拌面：~517 kcal / 20.7 g蛋白 / 64.5 g碳水

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- 这份吐司：~210 kcal / 6 g蛋白 / 36 g碳水

👉 累计：≈727 kcal / 26.7 g蛋白 / 100.5 g碳水

👉 剩余额度：热量约620–670 kcal，蛋白还需≥50 g，碳水还需约30–50 g

外出吃个早餐，加片面包，把一整天的额度吃超过了一半。😭

🥣 早餐营养估算（单人份）

 

按这碗干拌肉碎鱼丸面常规分量计算：

 

食材 估算重量 热量(kcal) 蛋白质(g) 备注 

干面（拌酱后） 约120g 340 10 酱汁含油与糖，建议拌匀后少蘸碗底 

肉碎（瘦猪肉） 约40g 72 7.2 优质蛋白，帮你保肌 

鱼丸2颗 约30g 54 4.5 注意钠含量偏高 

绿叶菜+菌菇 约50g 12 1.2 补膳食纤维，增加饱腹感 

清汤1碗 约150ml 10 0.5 尽量别喝太咸的汤底 

✅ 合计 - ~488 kcal ~23.4 g 整体在合理区间

西兰花炒小杏鲍菇

买对了吧，这小杏鲍菇，我在Lotus 买，一包一块九毛九。

加上一颗两块二的西兰花。

炒出了两盘。

记录一下这好吃的西兰花炒小杏鲍菇的做法：

1）煮滚水，放入几滴油和盐，放入西兰花焯水，捞起备用。

2） 少许油炒香蒜头，放入切片的小杏鲍菇炒，加入少许水焖煮一下，下蘑菇粉和鲍鱼汁煮滚。

3）倒入焯水的西兰花大火快速翻炒，最后放入一些酱油和少许麻油。

宠一下自己，买了半公斤大虾，一公斤45块钱。

煮了我喜欢的Asam 虾。

简单的住家饭菜，好好吃。