6/16/25

土豆泥拌面+煎饺子

女儿的新作品,土豆泥拌面+煎饺子,很好很好很好吃。
女儿学校附近有一间餐厅,偶尔放学会约了朋友一起去吃。她吃了2次的土豆泥拌面+煎饺子。她一手包办来复刻这土豆泥拌面。
马铃薯蒸软,压成泥,放了盐调味。炒了肉碎,再刨了青瓜丝。在Aeon买的拉面,烫熟了拌入麻辣酱(买麻辣饺子的酱料).

不要看这黑黑的煎饺子,她说有点焦了,但是很好吃啊。
土豆泥拌面+煎饺子,女儿煮给爸爸的付清节晚餐。吃得很满足,新尝试,新口味,我们都很喜欢。

6/14/25

家常便饭

6 月份,学校假期,没有外出旅游,就在家煮煮饭。
炒包菜,照烧三文鱼
九层塔肉碎鸡蛋饭,儿子的麻油肉碎饭。

在家的早餐,一大盘炒米粉。
月光河,买了一包大板,3份之2 炒了滑蛋河粉,隔天剩下的炒了干捞河粉,加个新鲜的鸡蛋就是月光河了。同样的材料,一部份加了米粉炒了一盘米粉。
儿子煮的,用空气炸锅烤了叉烧,再炒个丝瓜炒冬粉鸡蛋。

这是女儿拿手的炒手撕包菜,我们都很喜欢吃包菜,简单的猪油,大火快速的炒包菜,只放了盐调味。再来个炸肉,就是我们的晚餐。
咖喱排骨干捞面, 马铃薯煮得太软了,变成了马铃薯泥。
乌漆黑黑的猪脚醋,两个孩子的最爱,我也觉得很好很好吃,加盘烫菠菜。


6/12/25

日式Sushibake

学校假期,女儿有空下厨玩mamasak。
Sushi bake,喜欢mayonnaise 喜欢cheese 的人都很喜欢。
三文鱼加了一些盐和胡椒烤熟,取肉,放入mayonnaise. 
铺在饭上
再铺满cheese
烤好了。
还做了egg mayo inari 

这是我的,没有mayonnaise, 没有cheese. 话说一个不吃mayonnaise 不吃cheese 的我,却生了两个超爱吃mayonnaise 和cheese 的孩子啊🤔
买了这样一片片的紫菜
这样包着吃。


6/10/25

滑蛋苦瓜

第一次尝试煮滑蛋苦瓜,还不错吃。
记录一下煮法,苦瓜切片,放一把盐抓洗,再用水冲洗,挤干备用。锅里加入少许油,放入苦瓜炒,加点盐炒,放入三个鸡蛋,不必打散,中小火,轻轻的把鸡蛋和苦瓜混合。把苦瓜鸡蛋放入盘子,锅里加适量的水,再打入一颗鸡蛋,中小火煮,加点酱油和用薄薄的薯粉水勾芡淋在苦瓜鸡蛋上。

6/7/25

韩式拌饭 Bibimbap

学校假期,小厨又来上新菜色了。
住家版本的韩式拌饭。
和女儿一起去采购。
她用煮汤的紫菜,烤热,加了麻油,芝麻一起弄碎。

波菜,萝卜丝,豆芽,菇,肉丝和青瓜丝。
烫的烫,炒的炒,煮了一杯米量的饭。
盘子太小个了,换个大盘子。摆上全部的料。
中间的是加了一些热水的韩式酱。
再来两个煎鸡蛋。
拌匀后,开动咯。


6/4/25

豆豉鱼

我的老同学,从幼稚园,小学,中学都同校同班,算一算也是认识了四十多年的老朋友了。她在我之前工作的工业区上班,之前在午餐时间我会开车去她做工的工厂载她一起去吃午餐。现在干脆邀她来我家吃午餐,她说她很喜欢吃粥(一起在渔村长大的潮州人,都爱吃粥吧,毕竟这是我们小时后常吃的),但是她的孩子们都不爱吃粥。我说就来我家吃粥吧,煮了白粥,煎咸鱼肉饼,虾米小辣椒,咸蛋,菜脯蛋,她还特地带了一罐豆豉鱼来我家,说可以加热一起吃吗。当然可以啊,这是跟老朋友一起吃的午餐,虽然短短的一个小时的午餐,吃的是平淡无奇的食物,她说吃到心念念的白粥,边吃边聊,好开心啊。
煮多了咸鱼肉饼和咸蛋,还有剩下的豆豉鱼,我隔天拿来炒苦瓜,再加个蛋包肉,成了我们3人的晚餐。

6/2/25

家常便饭(五月)

好快好快,这样又过了一个月,把每次煮的家常便菜放在这里做个记录,让自己以后可以看回去。
和儿子的午餐,简单的番薯粥,加上煎到香香脆脆的龙舌鱼。
照烧鸡肉,炒菜心。
姜丝煎鱼,娃娃菜鸡蛋肉碎丸子汤
南瓜炒米粉,这是卫塞节早餐。
咖喱杂菜。
晚餐,下午煮了吃剩下的咖喱杂菜,蒸鱼,煎鸡蛋。
苦瓜煎蛋,三文鱼。
卤肉饭
卤肉面
煎虾蛋,豆酱炒魔鬼鱼,菜。

海鲜粥
女儿煮的日式咖喱肉碎乌冬面。
一包黄面,加入多多的料,炒起来一大盘。
煮了一锅菜尾,加上煎鸡蛋。
煎硬尾鱼和包菜汤
某个周末,本来打算外出吃晚餐,老公妹妹去了槟岛,买了蛋挞,肉松小贝,蛋糕过来(这个姑姑很疼爱我的孩子,外出拍拖,买了好吃的,回家的路途上就会特地送来我家)。吃了晚上我们就吃两包快熟面当晚餐。
买了现成的烤鱼酱,烤了魔鬼鱼和枸杞叶汤
女儿煮的午餐。
炒包菜和蜜汁鸡柳。