姜葱鱼片，快速简单版本。
鱼片放入姜汁，胡椒粉，盐和少许的木薯粉腌。
煮滚水，把鱼片放入快速的烫一下，捞起。
少许油煸香姜片，下蒜头和葱白炒以炒。
倒入事先调好的酱汁煮滚，（蚝油，酱油，胡椒粉，少许黑酱油，水，木薯粉混合均匀）
放入鱼片煮一下。
放入青葱段，快速拌匀就可以了。
在煮鱼时顺便蒸西兰花， 从准备到煮好两道用少过30分钟。
蒸西兰花食谱请看 ---》 这里
简简单单的晚餐。
5/21/26
5/20/26
十块钱材料煮一餐
最近有看到一个视频，每次都会注明用了十多二十块钱煮一家五口的一餐，我也来记录记录一下。
兰花饭，不懂多少钱啊，干脆拿来称一称，原来一杯米重量是150克，我买5公斤白米RM26.90。 这样一又四分之一杯米180克煮出来的饭1块钱，兰花和Pandan 叶是家公种的。
买不到AA 鸡蛋，就一人吃两颗A 蛋吧，一颗鸡蛋四角钱。
看到有卖九层塔，买了一把一块钱，特地去菜摊买了四季豆，由于只买一样，所以知道这把四季豆一块六。买肉碎时问老板，一公斤肉碎32块，我每次都会买一公斤，回来用小盒装成要吃的份量（可以看回我之前分享过的-----》 猪肉处理，特地称了这一小盒肉碎150克，5块钱，辣椒是家婆给的，蒜头没有算过。
猪油是从三层肉切出来的，这道菜的灵魂是猪油渣，炒出猪油放入蒜头，味道马上出来了，放入肉碎炒至变白，放入辣椒，黑酱油，鱼露和少许一点点的糖，再次翻炒，加入四季豆炒至断生，最后放入九层塔炒均匀就可以了。这可是亲眼看着卖泰国餐炒而偷师而来的喔。
这样炒出来的有菜有肉，喜欢九层塔一定要试试，全程十分钟就可炒好了。
有图为证哦，看了照片才知道7.11pm 准备好材料，7.22pm 就拍了成品哦😜。
来摆盘。
平均一盘4块钱，哈哈，可以开档卖了。
不是老黄卖瓜，这卖相，味道，真的是不输外面卖的哦。
女儿超爱九层塔肉碎，这是某次跟学校外出吃的，这一盒饭 RM12。
5/18/26
苋菜煎糕 (luak hai cai kueh)
这毫不起眼的苋菜煎糕，是小时候的小吃，苋菜洗净，放入水里煮熟煮软，拿起来切粒状，加上切粒的虾肉，放入调好的面粉糊里 拌匀（面粉+水+盐+胡椒粉），再用少许油小小火煎熟就可以了。沾上辣椒酱来吃，如果再加上杯Kopi O 就完美了。
5/17/26
5/16/26
早餐吃什么啊？
载女儿放学时去Aeon 买了这些，让每天的早餐添点色彩。
一包经济米粉，加了一颗鸡蛋炒一炒，再来一盘鸡蛋沙拉，两个人的早餐刚刚好。
一个星期三/四天的早餐这样吃，你问我会不会吃到 “xian” 吃到腻了，来我家的你有没有看腻了呢？要像Linnh 姐看齐，日子一再重复，安于现状 ，平淡而安稳的生活，感恩知足。
最近爱上牛油果。
不懂为什么手机最近拍出来的照片都是朦朦的不清晰。
韭菜煎糕，家里没有虾米了，只放了韭菜和面糊，将就吃吧。
牛油果，鸡蛋，洋葱碎，盐，胡椒粉和少许的美乃滋，拌在面包上吃。
5/14/26
自制 Hashbrowns
好久没有吃这样大份的早餐了，今天一大早就下雨了，这长命雨早上6点多下到现在快11点了，还没停。
冷冷天，起来准备份大早餐。
看到我的hashbrown 了吗？ 美丽好看又好吃，有点沾沾自喜，没想到还蛮简单的，来看看怎样做吧。
第一次买到这样大包这样便宜的马铃薯，星期天睡迟了，出去吃个早餐，10点多了就不想去巴杀买菜了，迟了又晒又热，还有菜都被卖剩下不多，不美了。干脆绕去Lotus, 本来只想去碰碰运气买番薯（Lotus 的番薯好吃，可惜都是需要跨州去北海的 Lotus 才有）。 结果番薯没买到，倒是看到一包2kg 的马铃薯才卖2块七角，买了一包回来。煮了咖喱鸡马铃薯，再煮ABC 汤，炒马铃薯肉碎，还有剩下好多啊。（家里的大吃王儿子不在，伙食费也相对的减少很多啊，女儿是小鸟胃口，吃不多，怪不得这样苗条)
吃饱晚餐，看看小红书学来的食谱，来开始做啦。
女儿的刀工，把马铃薯切到太小粒了吧。
需要过水洗几遍，再沥干水。
锅里融化牛油。
倒入马铃薯翻炒。
我是有加入少许水焖煮，不像小红书里教的，觉得没有加水，马铃薯不够软透。
调味料只放盐和胡椒粉。
确定马铃薯熟了够软，关火，放入玉米粉搅拌。
就是大概大概放，搅拌后搓成块状。
迫不及待，做好马上煎了两块来吃。
不错喔，只是马铃薯切得太小粒了，不想外面卖的吃到大颗粒的口感，但是整体上是好吃的。
女儿的早餐。
我喜欢煎了，再放进烤炉/空气炸锅里，高温烤个5分钟，这样可以把油逼出来。我是用少许油煎熟，不像外面卖的是放入多多油炸，可以倒入再次高温油炸。
由于我是用少许油煎，觉得应该把薯饼做到一样的厚度，这样才会煎得比较均匀，下次再改进。
欢迎来视吧。
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