酸菜鱼

买了一包海底捞的酸菜鱼调味料包，自己来煮酸菜鱼啦。

根据包装上的指示，鱼肉放入料酒和腌鱼包。

我有把酸菜包里的酸菜冲洗一下，少许油炒一炒，再倒入调料包，加入1 公升的水（包装上是说1.5 到 1.7公升的水）煮滚。 

放入腐竹和金针菇煮，过后再放入豆腐和鱼片煮熟。

煮好放入辣椒包，结果水的份量放太多了，勺了一小碗出来。

煮热油倒在辣椒上面。

开动啦，整体上来说还蛮不错吃的，可以试试。

早餐吃什么啊？

载女儿放学时去Aeon 买了这些，让每天的早餐添点色彩。

一包经济米粉，加了一颗鸡蛋炒一炒，再来一盘鸡蛋沙拉，两个人的早餐刚刚好。

一个星期三/四天的早餐这样吃，你问我会不会吃到 “xian” 吃到腻了，来我家的你有没有看腻了呢？要像Linnh 姐看齐，日子一再重复，安于现状 ，平淡而安稳的生活，感恩知足。

最近爱上牛油果。

不懂为什么手机最近拍出来的照片都是朦朦的不清晰。

韭菜煎糕，家里没有虾米了，只放了韭菜和面糊，将就吃吧。

牛油果，鸡蛋，洋葱碎，盐，胡椒粉和少许的美乃滋，拌在面包上吃。

自制 Hashbrowns

好久没有吃这样大份的早餐了，今天一大早就下雨了，这长命雨早上6点多下到现在快11点了，还没停。

冷冷天，起来准备份大早餐。

看到我的hashbrown 了吗？ 美丽好看又好吃，有点沾沾自喜，没想到还蛮简单的，来看看怎样做吧。

第一次买到这样大包这样便宜的马铃薯，星期天睡迟了，出去吃个早餐，10点多了就不想去巴杀买菜了，迟了又晒又热，还有菜都被卖剩下不多，不美了。干脆绕去Lotus, 本来只想去碰碰运气买番薯（Lotus 的番薯好吃，可惜都是需要跨州去北海的 Lotus 才有）。 结果番薯没买到，倒是看到一包2kg 的马铃薯才卖2块七角，买了一包回来。煮了咖喱鸡马铃薯，再煮ABC 汤，炒马铃薯肉碎，还有剩下好多啊。（家里的大吃王儿子不在，伙食费也相对的减少很多啊，女儿是小鸟胃口，吃不多，怪不得这样苗条)

吃饱晚餐，看看小红书学来的食谱，来开始做啦。

女儿的刀工，把马铃薯切到太小粒了吧。

需要过水洗几遍，再沥干水。

锅里融化牛油。

倒入马铃薯翻炒。

我是有加入少许水焖煮，不像小红书里教的，觉得没有加水，马铃薯不够软透。

调味料只放盐和胡椒粉。

确定马铃薯熟了够软，关火，放入玉米粉搅拌。

就是大概大概放，搅拌后搓成块状。

迫不及待，做好马上煎了两块来吃。

不错喔，只是马铃薯切得太小粒了，不想外面卖的吃到大颗粒的口感，但是整体上是好吃的。

女儿的早餐。

我喜欢煎了，再放进烤炉/空气炸锅里，高温烤个5分钟，这样可以把油逼出来。我是用少许油煎熟，不像外面卖的是放入多多油炸，可以倒入再次高温油炸。

由于我是用少许油煎，觉得应该把薯饼做到一样的厚度，这样才会煎得比较均匀，下次再改进。

欢迎来视吧。

清蒸西兰花

每天煮到已经没有新煮意了，来来去去都是大同小异。看看小红书学来的新菜式，简单不失美味，记录了以后可以参考。

西兰花切小块洗干净放入蒸笼蒸十分钟。

准备蒜头，少许蚝油，酱油和小辣椒，煮热油，把热滚滚的热油倒入碗里，搅拌均匀。

蒸好的菜这样排入碗里。

盖上个盘子。

倒扣过来。

好美啊。

淋上酱汁。

简单又好吃，过后应该会常出现在我家饭桌上。

Asam 虾。

简简单单又一餐。