7/15/26

低碳餐

自从去年11月底开始吃低碳早餐,已经坚持了7个月了。有没有看到成绩呢,有个好消息和一个不是很好的消息(也不算是什么坏消息),你想要知道哪一个先呢?

最近有很多时候也没有拍到照片,因为来来去去都是大同小异的。
老公的体重成功的从85公斤,在7个月里下了9公斤,现在的体重是76公斤,整个人瘦了一大圈,肚腩都变小了, 最重要的体脂肪下降了很多。当然他每天早上空腹做运动,每天晚上吃饱会在住宅区里走路散步30分钟(我也有一起走)。加上我们减少像以往每个周末都出去吃大餐,吃的都是自己煮的清淡饮食,每一餐都有大量的蔬菜(这就是所谓的好消息)。
让我又羡慕又妒忌,为什么我廋不下来,我的体重一直在55/56公斤,甚至上到57/58公斤,我不贪心,我要减个3公斤就已经很满足了。 我也是有在坚持做运动,平均每个月30个小时的运动,瑜伽(一个星期一次),超慢跑,走路散步,力量训练(在家里看Youtube拿哑铃做运动)。平均每个月运动消耗八千多卡路,但是体重,体脂肪一点都不能下,为什么为什么?(话说二十多年前结婚时,我老公72公斤,我42公斤,我们的体重相差30公斤。后来我越来越胖了,体重逐渐增加,老公的体重也一直在涨。他80公斤时,我50公斤,他85公斤时,我55公斤,开玩笑说我们的体重这二十年来一直都是在相差30公斤。 这次他廋下了,我一公斤都没有廋,逐渐的把这30公斤距离变成了20公斤,太不能接受了。朋友说我跟老公站在一起,感觉我要比我老公大只了。这就是我所谓的不是很好消息,心里感觉太不平衡了。

我知道热量缺口,我也有认真的在量我吃的食物份量。现在用在一个叫“豆包” (DOLA)的AI 在计算,以下是豆包给我的建议。
每天热量摄取在1450 ~ 1550 Kcal,热量缺口200~300kcal 就能减脂,每天摄取67到78克蛋白质保住肌肉,还有每天要喝2.8 ~3 litre 的水,加上每天20~30分钟的走路散步,一个星期2~3次的力量训练。
青瓜小番茄 130克~20kcal, 牛油果59克~98kcal, 水煮鸡蛋96克~144kcal, 坚果 15克~ 88kcal, 芝麻酱5克~ 30kcal。 这一餐合计305克~  380kcal,17.7克蛋白质,脂肪30克,碳水11.2克。




7/14/26

西兰花小杏鲍菇

家里很少买这样的菇类,因为老公和孩子都不爱吃,Linnh 姐介绍说西兰花炒小杏鲍菇好吃,就买了一包来试试。
不懂怎样煮,刷了小红书,有看过是切片拿来炒,刚好看到了着很美丽的做法,就来试试。
把切好的杏鲍菇用刀划成这样。

水里放了油和盐,把西兰花焯水。
好青翠的西兰花。
在焯着杏鲍菇时,摆个盘。
用鲍鱼汁,酱油,少许胡椒粉,一点点糖,水和薯粉调个酱汁。
这次用了姜碎来炒。
放入杏鲍菇。
放入酱汁煮滚,最后放些麻油下去。

再来煮个番茄鸡蛋豆腐。
简简单单的素食餐,而且是用十块钱里煮出来的喔。
结果一整包菇都是我吃的哦。

7/12/26

Taco Sushi

Taco Sushi, 用了越南米纸和紫菜做的,第一次做,算成功。
把越南米纸浸泡水变软后放在紫菜上。
铺上煮好的日本米饭, 米饭里加了一些麻油下去。 
放入空气炸锅里烤。
由于烤了底部不够脆,就翻面过来烤。
烤熟三文鱼,酱料是用了Wasabi,mayonnaise 和番茄酱混合。女儿做了一份不放Wasabi给她自己。
鸡蛋丝,青瓜丝,萝卜丝和紫包菜丝。
先在饭上涂上一些酱。
再铺上鸡蛋和菜。
最后放上烤好的三文鱼就可以了。
小记录:烤过了的米饭,上面那层的米有点硬,下次应该只是烤好了米纸和紫菜再放入饭会比较好。也有看到是拿米纸和紫菜去炸过的版本,这是用烤的版本,需要乘热吃,还不错的。

7/10/26

十块钱材料煮一餐

十块钱材料煮三个人的晚餐。
这硬尾鱼很便宜,1公斤10块钱,买了6只才11块半,平均一只2块钱。今天煮了3只,Cencaru sumbat sambal 。(当然Sambal 的价钱没有算进去)
一人吃一只。
2块半的清炒包菜。
一样是用了猪油蒜头清炒。
用2颗鸡蛋1块钱来蒸水蛋。
好久没煮了, 蒸到嫩嫩滑滑的,很好吃。
有菜有蛋有鱼,十块钱3个人吃,管够管饱。