芒果西米露/龙珠果西米露

这是上个周末煮的，孩子们要考试，周末在家温习功课 ，当妈不曾坐在旁边陪读，（哈哈，我也读不懂），就唯有当个慈母，准备了甜品给他们吃，精神上支持他们😅

我买了两种西米，一种是大粒的，一种是小粒的。拿个锅子，煮滚水，放入大粒的西米（西米不必冲洗过，直接放入就行了）。继续煮10分钟，间中要不停的搅拌。在煮5分钟后放入小粒的西米一起煮。盖上盖子焖上2个小时。把焖好的西米用水清洗沥干。

取另一个锅，放入水和pandan 叶煮滚，放入清洗沥干的西米下去煮，我是放了2块冰糖一起煮。煮至西米变透明就可以了，再继续盖上盖子焖。

来切水果啦。芒果和龙珠果切丁，再把剩余的加入冰块和牛奶用电动搅拌机搅拌。

杯底放入西米，再放入水果丁，倒入搅拌好的忙果，再放上芒果丁，要喝的时候再加些牛奶。

龙珠果没有放牛奶，只加了水和冰块一起搅拌。

收进冰橱里冷藏，一人一杯。

吃剩下几杯，隔天再吃，大粒的西米中间竟然变硬去，女儿说好像汤圆一样，一收进冰橱就变硬了。

话说剩下2杯芒果西米露，女儿放学回来吃了一杯，晚上吃晚餐时还要吃，哥哥也想吃，结果要求妹妹那杯分了一半给哥哥。哥哥觉得不够吃，答应他说下个星期我去买芒果再煮给他。

好啦好啦，我今天又来煮，早上去巴杀又买了芒果和西米。

今天买到的芒果比上个星期的甜，买了5粒才5块钱。加上1块钱的西米。

今天只用了小粒的西米来煮，比较快熟，焖15分钟就行了。

芒果加入冰块和牛奶。

很好吃的芒果冰沙。

呼呼，芒果西米露自由。

10块钱的材料（芒果西米牛奶冰糖）,煮了这么多杯，不必客气，来来，要吃自己拿。

便当日记

孩子们考试周，煮比较清淡路线。

孩子们都很喜欢的鸡腿滑蛋盖饭，既然有材料，再来煮吧。

食镨请看➡️这里

酸梅鸡 女儿之前order 了很多次都煮不成，太累了。难得请一天假，就勤快的煮给她。酸梅鸡食谱请看➡️这里

炒米粉＋煎鸡蛋

鸡腿滑蛋盖饭＋炖梨

最近厨房时开时关，三天打鱼，两天晒网。今晚来个超级简单的鸡腿滑蛋盖饭。

材料：鸡腿肉，鸡蛋，洋葱丝

鸡腿肉切小块，放了盐，黑胡椒，料酒和少许薯粉腌。

调味汁：酱油，蚝油，盐，黑胡椒，糖，水和一点黑酱油。

少许油把鸡肉块煎一煎。

翻面继续煎。

放入洋葱丝炒一炒。

倒入调味汁煮

最后放入鸡蛋液

好啦。

清明时拜拜的梨子，去皮切块，加入冰糖和红枣，加入适量的水放入slow cooker 里煮3个小时。

晚餐就这样吃吧。

7点15分，公司外停车场美丽的夕阳。

糯米鸡

好久好久没有做的糯米鸡，找回食谱，发现在MCO 时做得最频密，快3年没有做了。

家婆给了一包糯米，拿了3杯米（大概是半公斤）洗干净，浸泡4个小时。鸡肉香菇放了绍兴酒，蚝油，酱油，五香粉，胡椒粉，糖，黑酱油，麻油和少许薯粉腌制。鸡蛋咸蛋，烧肉，腊肠。

腊肠过油一下。

炒香蒜头，放入沥干的米炒，调味有盐，蚝油，五香粉，黑酱油和麻油。在炒的时候可以加入一些水一起炒。

碗底抹些油，放入材料再铺上炒好的糯米。

记录一下，3杯米才做了10个，还剩下鸡蛋咸蛋腊肠鸡肉香菇和烧肉。

一碗加入2汤匙的水，放入蒸炉蒸至米粒软了熟透（我蒸了35分钟。）

特地买了这小小的Aluminium 盒子，女儿带了6个跟朋友一起吃。

儿子回来说妈咪，这糯米鸡太小碗了，吃几口就完了。下次妈咪拿个大碗点做给你吃啦。

好吃好吃，自己做的料多多，虽然几年没做，但是还是没有失水准，非常满意。

两老的早餐，加了两个半生熟鸡蛋。

剩下的鸡蛋和咸蛋白，加了肉碎，煮了鸡蛋肉碎粥给孩子当早餐。吃饱上学上班去。