女儿的上学便当

清晨厨房，简简单单，为女儿准备的便当。

兰花饭+韩式酱烤小鸡腿+鸡蛋蔬菜卷+几片脆黄瓜。

三色米饭+照烧鸡排+清炒时蔬——西兰花，玉米芯，炸腐竹

三色米加了黑米煮出比较深紫色的饭+蜜汁叉烧+小白菜炒腐竹冬粉。

香煎三文鱼+蒸西兰花。

前一晚把菜切好，面也烫熟（烫好加了一些麻油下去才不会黏成一团）

早上起身，10分钟炒好，酸酸辣辣很开胃， Tomyam 炒面。

简简单单，却是最下饭的马铃薯肉碎+番茄炒蛋。

兰花饭+煎鸡蛋+九层塔肉碎。

菜都是前一晚洗好切好的，除了九层塔是早上起来才洗的，不然九层塔叶子会黑掉。

泡菜肉片炒饭。

香煎三文鱼+肉碎蒸蛋。

韩式泡菜豆腐锅+炸鸡块。

给女儿准备的便当，菜肴的份量总会多一些。因为在学校，她会和几个好朋友一起吃便当，互相分享。这炸鸡块，一到学校上课前，就和三位同学一起吃完了。

酸梅鸡丁+Sambal 虾米炒羊角豆+炸鸡块

好久没煮的卤肉，前一晚把一锅卤肉煮好，隔天早上煮热就行了。烫了她喜欢吃的面，简单又好吃的卤肉面便当。

我和老公的早餐。

在家上班的午餐。

Creamy Cheesy Carbonara Elbows

女儿最近爱上这奶油芝士酱，之前买的斜管面吃完了，现在买了一包通心粉。

简单的材料：西兰花，玉米芯，鸡胸肉（鸡胸肉放入盐，黑胡椒和少许的木薯粉腌）。也可加入喜欢吃的材料，玉米粒，菇类等。

酱汁： Carbonara Mushroom Sauce, 牛奶， 芝士片。

煮滚水，锅里放入盐和一些油，把菜烫一下捞起，锅里的水就把通心粉放入继续煮。

基本上我没有跟足包装上的指示煮多久，毕竟火候的大小不一样，我会拿一颗来吃看是不是我要的软度来决定煮多久。我是用电饭锅煮的，全程煮了大概19分钟。

做法 ：

1。少许油炒鸡胸肉，加入一些水焖煮让鸡胸肉熟透。

2。放入适量的Carbonara Mushroom Sauce, 放入牛奶煮滚。

3。 放入川烫过的菜。

4。可以依据个人的口味放入一些盐，黑胡椒和少许的糖。

5。放入芝士片，关火。

这是放了玉米粒一起煮的版本。

三文鱼骨不浪费 - 泡菜三文鱼炒饭

家里有个三文鱼控，买一整只三文鱼最划算，我都会请老板帮忙把一部分起骨成无骨fillet, 剩下的鱼骨带点肉，不要浪费，可以可以这样处理，变出一餐美食。放入少许盐和黑胡椒，放入空气炸锅了烤熟。

香烤三文鱼骨 ~ 把鱼骨洗干净，放入一点盐和黑胡椒，放入空气炸锅了烤熟。不用额外放油，烤出来香香脆脆，还会烤出天然鱼油，千万别倒掉，这鱼油留起来拿来炒饭用。

把鱼骨上残留的鱼肉取出来。

用了自己做的泡菜，加上鸡蛋和三文鱼，拿来炒饭。

做法 ： 先把鸡蛋炒香，放入饭炒热，加半汤匙韩式辣酱 Gochujang 炒匀，放入泡菜和三文鱼肉，继续炒香就可以出锅啦。

女儿上学前吃的一小口炒饭。

上学便当。

带了一包紫菜去学校，拿来包着炒饭吃。

剩下的就是我的午餐便当。

三文鱼骨取出来的肉还能这样吃： 蒜香海鲜意大利面，三文鱼肉鸡蛋三文治。详细做法请看之前的文章 👉这里  & 这里

Penne Pasta 斜管面

买了一包斜管面，两个星期煮了4天。贴心的女儿会在晚上把面和菜烫熟先，隔天早上我可以多睡15分钟，起身把配料炒一炒，再把烫熟的面拌炒就可以了。

泡菜肉片斜管面，加了小玉米和用牛奶一起炒的。

鸡胸肉小玉米，用了Tomyam 酱来炒，再加片三文鱼。

玉米粒鸡胸肉青菜花，加上carbonara sauce。

来个Creamy Cheesy Carbonara, 女儿把材料斜管面和菜烫熟，我早上起来把面弄热就可以了。

炒香鸿禧菇，下鸡胸肉片（鸡胸肉用了盐黑胡椒和少许木薯粉腌隔夜）炒一炒，加入Carbonara Sauce 和牛奶煮滚。调味放了少许盐，黑胡椒和一点点糖，最后放入烫好的菜和Cheese。

女儿放学回来说今天的非常好吃，比之前炒的方式好吃很多。

泡菜炒猪肉/泡菜炒鸡丁

来了来了，一个星期里吃了4次泡菜。泡菜炒肉，炒猪肉片/鸡胸肉都好吃。

我喜欢把肉片加了一些韩式Gochujang 腌制一下， 下油炒肉片后加入洋葱和泡菜。再用少许Gochujang 加了一些糖和一点点酱油一起炒。 

这次用了鸡胸肉切粒状，一样的煮法，只是没放洋葱，因为女儿会把洋葱一丝一丝的选出来。