便当

时间真的是快到吓死人，孩子们在3月15日开始放假，3月18日开始闭关在家，眼间闭关120天就这样过去了，7月15日开学重回学校了。

起早摸黑出门的日子又开始了。由于学校食堂没有开放，只给学生预订食物，而且是没有得选择，一天一样食物，一次性要订一个星期的食物，不可以选择订你喜欢的天数。挑食的女儿只看中五天菜单里的一天。没办法，老妈就拼了，行动管制令期间，一日三餐加个下午茶都挨过来了。现在就得准备早餐和便当，看看我能坚持多久😂

7月15日，做了简单的三文治给哥妹俩当便当。

早餐吃蒸包子。

顾小的，还得顾一下老的😂

7月16日

便当～鸡饭＋照烧酱鸡腿＋水煮蛋

早餐吃烤面包。

老公的早餐。

豆腐煲

很喜欢这个豆腐煲，喜欢什么材料放下去一起煮，煮好有菜有肉有豆腐，真的很好吃。

忙碌的上班天，煮这一道就是一餐了。

材料：蒜头，姜片，大葱，红萝卜，白菜花，黑木耳，香菇，小玉米，豌豆，鸡肉/猪肉片，虾。

做法：

1）日本豆腐需要炸过，可以直接炸，也可以沾些粉类炸。

2）爆香姜片，下蒜头，洋葱炒软。

3）下肉片和黑木耳炒，再把菜放入（除了豌豆要最后放）。

4）放入适量的水焖煮，下炸好的日本豆腐。

5）放入蚝油，胡椒粉，一小颗冰糖调味。

6）最后放入豌豆和用薯粉水打芡。

煮了好多次，有什么料放什么料。

黑胡椒依面

真的，煮到有点“菜穷”，就算是吃的人不xian, 煮的人也会煮到xian。

在脸书上看到友族同胞分享的铁板黑胡椒依面，很像在购物中心里食阁里吃的，不难煮，我没有铁板，只好用个小锅子来煮。

材料：蒜头碎，姜碎，辣椒干，菜心，鸡肉，香菇和依面，鸡蛋，青葱粒。

我把鸡肉和香菇放入蚝油腌。少许油炒香姜碎蒜头，下辣椒干炒后放入鸡肉和香菇，放入水（水的份量要多一些，因为要拿那汁来煮面）用黑酱油，蚝油，黑胡椒粉和麻油调味，最后用薯粉打芡。

拿一个小锅，放入煮好的黑胡椒鸡和汁，放入菜心，依面和打个蛋煮熟就好了。

行动管制令之第84天

终于可以出关了，明天开始全部人都得回到公司上班，没得用轮流的方式回公司上班了。

午餐～买了一包伊面，煮了黑胡椒依面。食谱请看这里。

女儿的下午茶，鲜奶炖蛋。

晚餐～第一次上网买鱼，买了鳕鱼。女儿帮我切的姜丝葱丝和辣椒丝。

终于煮完了老公买的臭豆。

清蒸鳕鱼

谢谢贴心的同事，采了她家婆种的兰花给我煮了这很美丽的蓝色饭。

闭关Day84➡️终于可以出关了，但是还是不能封厨房😂😂。工照做，饭还是要照煮。希望疫情离开，大家都能过回正常的生活，祝福大家都平安健康。希望疫情离开，让大家都平安健康。

行动管制令之第83天

闭关Day83➡️难得的一天假期，不必上班。窝在家懒懒散散的。

随便煮随便吃吧。

早餐～云吞面

午餐～简易日式咖喱＋溏心蛋＋煎saba fish. 

晚餐～吃简易的蔬菜粥。

行动管制令之第82天

来到了星期天，今天只煮一餐，晚餐回家婆家吃。

和女儿尝试做了火红的burnt cheesecake, 卖相还可以吧🤣。

还在摸索烧肉食谱，试了3种不同做法，还没做出很满意的烧肉。

闭关在家的女儿，很多时间在厨房与我一起煮东西，我想这是这次是她放假在家最长的一个假期了吧。两母女都很爱吃的果冻。

Nasi lemak cake

记录一下这美丽又好吃的nasi lemak cake 的做法。

Nasi lemak 的水和椰浆的比例是1：1，我这次是用了pandan 汁代替水。加了两根香茅，几片姜，两颗八角，pandan 叶和少许的盐。煮出来的饭是淡淡的青色，在煮的时候整间家都很香。

拿一个平底的碗，铺上保鲜膜，放入一些的饭，再把剩余的鸡蛋（切成圆形剩下的不规则边边）放在饭上，再铺上一层饭就行了。把饭压平后取出来。铺上sambal petai, 再把鸡蛋花摆上去。饭的边缘用了黄瓜片围起来，我用了绑粽子的绳子绑着。

鸡蛋打散煎成蛋皮，用一个圆形的模具把蛋皮切成圆形。5个圆形拍成一排，卷起来用牙签定位。切成两半，就成了美丽的鸡蛋花了。

后记： 我用了椰油代替椰浆来煮nasi lemak, 也煮了美丽的兰花饭做成了nasi lemak cake, 食谱和做法请看这里。