飞天面

最近脸书上很火红的飞天面，来个特别一点的爱心飞天面如何？

烫熟了哥罗面，用筷子把面卷起来，再放入慢慢的油炸，一直把热油淋在面上至面定型。爱心的是把心形煎鸡蛋器放入热油里，周围围上面，炸至定型后把模具拿掉，再底部卷上面继续炸。全程都必需用热油小火来慢慢淋至定型为了这两盘面，炸了45分钟。

手忙脚乱，根本没有时间和多余的手来拍制作过程，来看看成品就好了。

这次用了二哥买的罐头小鲍鱼，水滚加入罐头鲍鱼的汁，加入菜心鱼饼煮滚，放入少许蚝油调味，放入熟粉勾芡，最后放入鸡蛋做成滑蛋，淋在面上。

炸到满身大汗，结果7点开始煮到8点多才有晚餐吃。玩一次就够了，下次不玩了。

我之前有做过不同版本的飞天面，简单的版本可以点击这里看看噢。

怎样吃？女儿说好像在吃Mamee 一样🤤

清蒸鱼

记录一下这好看又好吃的清蒸鱼。

鱼洗干净放上几片姜，水滚后大火蒸10分钟。把蒸好的鱼换去另一个盘子（蒸出来的水和姜片都不要了）。热锅放入油炒香蒜头，淋在鱼上；再放入姜丝炒至金黄色，放在鱼上。撒上青葱丝（青葱切丝后放入冷水里浸泡一下，那葱就会卷卷了）。3汤匙蒸鱼酱加两汤匙水，煮滚淋在鱼上，再淋上一些热油，最后放入红辣椒点缀就可以了。

这鱼是请卖鱼的老板帮我切的。鱼头切出来后，鱼身切片鱼肚子部份不要切断就可以啦。

周日的午餐。

Baked Cheese Macaroni with White Sauce

很好吃的 起司🧀白酱⚪焗通心粉。

材料：

洋葱切丁

蒜米

青椒切丁（和一些切斜刀做装饰）

番茄切丁

红萝卜切丁

肉碎

Prego番茄酱

通心粉(macaroni) 

白酱材料：

牛油

普通面粉

牛奶

Parmesan Cheese 

Cheese slice 

做法：

1)热锅后将洋葱炒香后放入蒜米

2)放入肉碎和红萝卜

3)之后放入番茄和青椒

4）加入Prego番茄酱，水和番茄酱。

5）另一锅子煮滚水后放点油和盐放入通心粉煮软

6）将煮软的通心粉加入煮好的酱翻（步骤4）炒均匀（等酱温了才加入）

*如果太浓的话可以加牛奶

白酱做法：

1)将牛油🧈融化后加入3汤匙面粉

2)翻炒了加入牛奶（要加多点牛奶）

3)不停搅拌到浓，加入一汤匙Parmesan Cheese和两片Cheese slice

4）把cheese煮溶后加入一点黑胡椒粉和盐就可以关火了（全程用小火）如果太浓可以加牛奶

放入盘或盒子撒上Pamesan cheese  淋上白酱 撒上MOZZARELLA CHEESE 再撒上一点Pamesan cheese 和parsley leaves最后放上青椒做装饰。

可以放进这种盒子，盖上盖子收进冰櫉结冰格，要吃的时候拿出来退冰，拿去烤就可以吃啦😊

170°c左右烤至🧀融化和金黄色就可以吃啦😊

有没有发现这篇的写法跟我之前的有些不同吗？这是我的彤彤写的，话说她原本有个部落格。在她四年级时开了给她，突然发现莫名其妙的的被删除了。已经在Google 和发邮件询问了。到现在石沉大海，音讯全无。为了这事，她好伤心啊！重新开了个户口给她，但是还是不被允许建一个新的部落格。是不是现在开部落格有年龄的限定啊？不懂有进来的朋友们有何见解吗？可以指点一下如何把不告而别的blog 找回来吗？谢谢。

Siok 菜@ 酸菜@菜尾

小时候逢年过节吃剩下的烧鸡，烧鸭，烧肉，妈妈都会拿来熬成一锅酸菜，我们潮州人把它叫做“Siok Cai”。

我想不同籍贯对这菜的名有不同的叫法，潮州人叫siok cai,福建人叫cai boey. 

材料: 姜片，蒜头，洋葱，番茄，辣椒干，香茅，asam片，咸水梅，烧猪骨，芥菜。

做法:

1)芥菜清洗干净后用手撕成一大片一大片。

2)煸香姜片，下蒜头，香茅爆香后，放入洋葱，番茄，辣椒干和阿叁片炒。

3) 放入烧猪骨炒香后放入芥菜焖，加入适量的水焖煮。

4) 加入两粒咸水梅中小火焖煮至菜软，加入适量的盐调味就可以了。

炒粉

不煮饭的时候，就会煮粿条，面条，米粉，面等等。

炒老鼠粉

清汤老鼠粉

炒米粉

这包Maggie 酱包，太咸了，不好吃。

我的最爱，炒面条，我喜欢多多韭菜。

少菜加蛋的版本。

炒面条做法👉这里

炒大板，食谱👉这里

这盘粿条是儿子自己炒的。

炒粿条，食谱➡️这里

云吞面

女儿包的云吞，隔天要煮就很方便了。