外出吃泰国餐，吃到一道很开胃的煎蛋，回来就根据那味道自己来煮。
2/7/23
白斩鸡限量版叉烧鸡饭
准备一锅的水（可以淹过鸡的份量），放入姜片，青葱，少许盐和鸡肉（我有抹一些盐在鸡肉上）下去，大火滚十五分钟，可以在中途把浮沫捞掉。熄火，让鸡在锅里焖三十分钟，捞起放入冰水里浸冷，再捞起涂上麻油和少许头抽，切块。
看到不是很多的鸡肉，在处理着买回来的两条三层肉，就切了半条来煮这椰糖叉烧, 切了又觉得太少了，再切多一些些。我买了两条三层肉，20块钱，打算拿来煮卤肉的，结果用掉了两条肉的大概三份之一来煮这一小盘限量版叉烧，这一小盘要价8块钱啊！（加了椰糖，蒜头，酱油，黑酱油和煤气的成本）。突然觉得猪肉真的是很贵。我不懂一斤猪肉要多少钱，刚好就只买一样肉，所以我才知道两条三层肉20块。
这是一个不需要腌过的叉烧食谱，但是还蛮入味的，简单的材料，只需时间慢慢的焖煮至那肉软，这叉烧还真的是很好吃，尤其是焖出来剩下的汁，拿来捞饭吃，女儿吃了还要求加饭。
材料：三层肉，蒜头和椰糖
做法：
1）用少许油炒香蒜头，加入三层肉稍微炒一下。
2）放入适量的水，酱油，椰糖和少许黑酱油，焖煮至肉软。
3）捞起切片。
再来一盘油麦菜。
用了煮鸡肉的鸡汤来煮这鸡饭。将米洗净，沥干。热锅放入牛油热溶化，放入姜片蒜头小葱头炒香，加入沥干的米下去炒，放入适量的盐炒匀后放进电饭锅里，将煮好的鸡汤和班兰叶放入米里煮成饭。
香菜，小辣椒，桔子汁，糖和酱油。
这是煮叉烧的汁。
2/5/23
我的兔年新年这样过
就这样来到了元宵节，一早就到家婆家报道。
家婆家前好美丽的蓝天和树。
话说今年我真的是破了记录，一样年饼都没做，本来买了一盒cornflakes, 打算和女儿一起做了简单的年饼。一个字，累，就这样的把整大盒的cornflakes 送给了同事的孩子吃。提前拿了假期，本来打算尽最后的冲刺来做一做年饼/打扫家里。结果躺在懒人椅上把之前忙着做工没有时间看的报纸翻完了。毕竟在3个星期后看到的新闻已经是历史了吧。
一样的是除夕前一晚回去家婆家，帮头帮尾洗呀洗刷呀刷。。回趟娘家回来已经是年初三了。往年都是初四过后就是在家不出门了，孩子上学我们上班去了。今年的天公诞和元宵节都落在星期天，隔天又是假期，这两天又往家婆家跑
整个新年都是在熬夜通宵，年初九一睡醒，我的天呀，喉咙痛头痛一起来。一月三十号，又是结账的节奏，结果连续两天都吃了药，为了能继续做工，不要以为我是工作狂，还是事业心重，我不想的。只是身不由己，整个结账的流程和期限不会因为你生病而延后。
好啦好啦，今年要对自己好一点，不要再为了那区区的几両银钱而卖命工作，今年要努力运动，健康第一。再来努力些些的写我的部落格，毕竟我是我唯一坚持了15个年头的小天地。
希望一切都顺顺利利，平安健康快乐最重要。
祝福大家元宵节快乐。
2/4/23
2/3/23
2/2/23
年初八
真的是佩服女儿的耐心，或许烘焙是她的兴趣吧。跟她说妈咪星期日会请一班前同事来家里聚餐，会有好几个小妹妹到来。
她早上起来把我煮好的鸟蛋，剥壳了很用心的做了好多小兔子。
简单的炒了个面，买了西瓜，再炸了一些迷你Hashbrown, 加上杯子蛋糕和煮了一些麻辣饺子。
订了3个pizza, 还有煮了一锅腐竹白果薏米糖水。
真的是谢谢我的老公和两个孩子。老公一直帮忙洗洗刷刷，儿子收拾盘碟，女儿就帮忙盛糖水，招待小妹妹们，过后儿子扫地抹地。好让妈咪我只需专心忙着吱吱喳喳的跟一班前同事聊了4个小时。感恩感恩两个得力小助手和一个老助手🤣🤣
晚上去家婆家，准备了蒸软的马铃薯片，烫了一盒肉片，加上家婆家的火锅料，炒了两盘麻辣干锅，没想到还蛮抢手的，一扫而空。
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