杏仁瓜子脆片

发现这个饼也是在2018年，老板拿来一罐他的太太亲手做的饼给我们吃。太好吃了，同事们上网查了查，还蛮简单的。最后一分钟，冲去烘培店买齐材料，半夜开工烤了这。接下来的每一年都会做这个，真的是很简单，又好吃。做了3年，才发现没有记录过材料和做法，在这里记录一下。

一包麦芽糖粉 （Florentine mix） 500克，一包mixed nuts 600克, 加上两包各150克的杏仁片，我自己再加了一些黑和白芝麻。

大致上就是500克麦芽糖粉+900克的杏仁瓜子等。

拿一个大盘倒入杏仁瓜子芝麻，加入麦芽糖粉，混合均匀。烤盘铺上一张油纸，把混合好的材料铺平在烤盘上，尽量的压平和不要放太多，比较薄比较好吃（我个人觉得）。

预热烤炉，170度烤10-15分钟，只要烤到麦芽糖粉溶化，呈现你要的金黄就可以了。（温度和时间要看自己烤炉的热情而自行调整哦）。

烤好趁热放在砧板上，用刀切成块状，拿起来放入另一个盘子，待凉后才收进罐子。