Chocolates Chip Cookies

第一次尝试做cookies 🍪

材料：

A) 赤砂糖175克

白糖60克（原食谱用80克）

无盐牛油150g室温软化

3/4汤匙 盐

10克 horlick 粉

B) 1个室温鸡蛋

C) 270克 普通面粉

1 1/2 茶匙发粉

1/2 茶匙苏打粉

D) 180g黑巧克力豆

1）把全部材料A 放入盆子里 用打蛋器中速打发4分钟左右。

2）加入一个鸡蛋，再用中速打5分钟左右。

3)取另一个盆，把材料C混合均匀后放入做法2。粉分两次拌入，这里就不要过度的搅拌那粉，混合就好了。这时就可以加入黑巧克力豆混合。

混合好放入一个盆子，用保鲜膜盖着，收进冰櫉里冷藏24 -72 个小时后才拿出来烤。

收了3天了，我的女儿很有耐心的一个一个称，每个8克左右，把它捏成高楼的形状。烤的时候就会软化后变成饼干状。

烤之前。。

烤好后。

我用了170度烤12-15分钟，温度和时间自己拿捏，毕竟不同牌子的烤炉温度不一样。自己要时不时的看着烤炉，最后几盘烤炉比较热了，比较快。

烤好的饼的底是这样有小洞洞的。

脆脆香香的，原食谱介绍这是Famous Amos Cookies。哈哈，我给自己70分，还不错吃，我已经把糖减少了，但是还是觉得蛮甜的。吃到加了黑巧克力豆的部分就还好，巧克力豆有带点苦（我用的是70. 5% dark chocolate) 。

以上的份量，一个8克左右，可以烤出大概110个小饼。