4/7/25

芒果西米露/金瓜薏米糖水

好久没煮的芒果西米露。星期天回家婆家清明,天气好热呀,回到家和女儿一起做了这芒果西米露。
芒果一公斤4块钱,买了5粒芒果才7块半。
女儿负责切芒果和搅芒果。
我来煮西米露和洗杯子。
煮好了快快收进冰橱,一人一杯,好过瘾。女儿是个西米露控,自己做了一杯特大杯的给自己。
详细做法请看这里




大热天,再煮了一锅金瓜薏米糖水,食谱请看➡️这里

4/6/25

日式咖哩乌冬面/吉卜力图

昨天老公和儿子去晚宴,女儿煮的两人份晚餐。
简单的日式咖哩。
乌冬面煮熟泡冰水。
再来两粒溏心蛋。

牛油炒软洋葱,放马铃薯和红萝卜炒一炒,再放人适量的水煮至马铃薯和红萝卜软透。
涮涮肉
一小块日式咖哩块。
煮好啦。
女儿不吃红萝卜。
母女俩的晚餐。
最近很火的Ghibli style 吉卜力图, 我也来跟一下风 😀。儿子教我怎样用,女儿也在我的手机下载了ChatGPT的app。
试了很多张照片,只有这一张孩子的毕业照最满意。话说把女儿的丸子头变成了两个马尾,再把女儿比✌️的手变成了我的手😅
其它的都把我变成了六七十岁的老太婆了。😭😭
真的是太厉害了,上传了一张照片,ChatGPT 就给出了以下的描述。
画面中是一位亚洲母亲和女儿在床边自拍,背景是淡紫色的墙面,床头摆放了多只可爱的毛绒玩偶。母亲身穿白色T恤,女儿身穿粉色T恤,表情轻松而亲密。整体画风类似宫崎骏作品,使用柔和的水彩质感与细腻线条,色调温暖,人物保留大眼睛、童话般的神韵,营造出如《龙猫》或《千与千寻》般治愈、梦幻与温馨的氛围。


4/3/25

家常便饭

最近都煮简单的,老公开始减肥,晚餐不吃,来看看母子仨的晚餐都吃什么。
家婆给了很多家公种的洋角豆,是浅青色的,现在在巴杀买的通常是深绿色的。煮了一锅咖哩杂菜当晚餐,结果吃不完,收在冰橱里,隔两天拿出来倒掉。我家没有吃隔夜菜的习惯,吃完了还剩下许多,觉得不要浪费,就收起来。隔天就不想吃了,结果收多一天直接倒掉😂
咸菜豆腐汤,炒四季豆,这一锅汤和菜,是吃两餐哦。中午煮了,我和儿子的午餐,晚餐吃一样的。
儿子煮的,三文鱼,炒菜。
女儿煮的,酸梅鸡丁,蒸洋角豆。
再来洋角豆自由,炸肉卷。
炒包菜,烤叉烧。
腐竹肉碎丸子汤,洋角豆煎蛋。

跟老公说他不吃晚餐,晚餐我们吃得很随便,到时他还没瘦,说不定是我们母子仨先瘦下来呢。




3/31/25

粽子

开斋节假期,睡到自然醒,蒸了粽子,再来泡壶茶,慢慢拍照,慢慢吃。
纯粹是在部落格做个记录,这次做的米炒到不够火,也不够油,蒸到不是很软。



3公斤糯米,500克花生,2公斤五花肉,栗子,香菇,50粒咸蛋黄,250克虾米,1公斤菜脯,1公斤蒜头和1公斤小红葱。 只做了40粒粽子,结果再去买多了一公斤糯米,才把材料包完,下次要再调整一下材料和米的份量。4公斤糯米做了49粒粽子,还有女儿自己包了一串只有糯米和肉的迷你粽子给她自己。



这次不再把一粒蛋黄分割成两半,直接一粒粽子放一整粒咸蛋黄。

女儿在前一晚处理好的蛋黄。

儿子一手包办的蒜头和小红葱。
五花肉切出来的油肉,炸成了猪油,拿来炒糯米和肉。
潮州粽子不可缺少的虾米和菜脯。
这个需要慢工出细货,菜脯洗干净干锅炒干水才放入油炒香,再放入蒜头,最后虾米一起下,放多多胡椒粉。
香菇和肉提前一个星期准备腌好。
栗子



做法请看---》这里
妈妈留下来给我用了20年的锅,是时候功成身退了,原因是里面脱漆,有些地方生锈了。


买了一个大锅,大哥说我越来越专业了,可以卖粽子了。
女儿说叫妈咪煮tomyam 汤,卖tomyam 面。

RM189, 有折扣,用了150块买下。
4公斤米一次过下,不必煮两次,省了一半的时间,最重要的是没有滚漏出来。
不是开玩笑的,放了半锅水,根本没有力气把它抬上gas 炉,还好家里有个大力士的老公.

家里的暖男孩,周六早上载了妹妹去学校课外活动,交代他去巴杀买了水果和鲜花,真的是让他的老妈我深感释怀,多了个帮手,不然一去一回少了2个小时,我的粽子要包到几点啊。

他说他选了很久才选到10粒美美的orange.