Muffin

记录一下这简易的muffin, 小孩都能自己做。

闭关在家，让女儿自己动手做，现做现吃，热腾腾的下午茶。

材料 A：-

85g 自发面粉
35g 可可粉
1/4小匙 苏打粉
90g 糖
50g 巧克力豆

材料 B：-

1粒蛋
120ml buttermilk (我用120ml室温鲜奶＋1／2大匙醋，搅匀，放着5分钟 既成自制buttermilk)
60g 奶油（溶化）

做法：

1）把材料A的粉类过筛，再把糖加入混合，把巧克力豆也加入混拌。

2）用手动打蛋器把蛋打发，再把buttermilk 和融化的奶油加入，搅匀。

3）把做法（2）倒入做法（1）里，搅拌均匀。4）将面糊装入小纸杯，放入预热烤炉，170度烤约25分钟。