潮州光锵

记录记录，1.6公斤的沙葛，800克的芋头200克的花生，3把木薯粉，5把粘米粉，盐和胡椒粉，一共做了7条。

芋头沙葛由女儿削皮刨丝，我负责洗香蕉叶，煮花生和调味。

这样用香蕉叶隔着蒸，蒸好不会黏在一起。

蒸好马上切了煎来吃，太好吃了，自己做出妈妈的味道潮州光锵，我做的是粉不放太多，比较软的，不像外面卖的，一大堆粉，吃不到芋头的香和沙葛的甜，而是吃了硬硬的粉。

食谱请看这里

哎呦哟，下手太重了，太咸了一些🤭

五香肉卷

2020年新年尝试了五香肉卷，找回旧食谱，今年再来做。

这是原食谱的材料：

肉碎500克，沙葛丝150克，芋头丝100克，芹菜粒35克，洋葱碎59克，红萝卜碎50克，蒜头一汤匙。薯粉55克，绿豆粉5克，五香粉，蚝油，麻油和糖。

今年把沙葛丝减少，用了120克，芋头丝130克，没有绿豆粉，换成木薯粉。

一共做了7大条。

好吃好吃，原食谱在➡️这里

二五零一二五，收工过年咯。

你会根据这个收工吗？原本想在特大吉的星期五收工，但是手头上还有一些工作没有处理好。再把星期一约好的工作挪至新年后，因为星期天和星期一不适合我收工啊😅

肉卷

女儿说妈咪好久好久没有做肉卷和光锵了。是的，我想应该至少一年多两年没有动手亲自做了。今年mood来了，先热热身，用了800克肉碎，350克虾肉做了这一盘肉卷，和女儿在准备晚餐的同时把材料准备好。

这次放了一些芋头丝下去，原本买了一个芋头要来做光锵的，结果发现一大半坏掉了，不够做光锵了，就放了一些芋头丝下去。发现现在煮东西都很随性，有什么，想放什么就放，做出自己的口味。

吃饱晚餐，开始下大雨，天气凉凉，我们来开工了。

女儿现在不再是小助理了，她可以当主厨了。全程都是她负责包这肉卷，她包好我马上下锅炸，1个小时里搞定。

食谱请看➡️这里

橙汁三文鱼

我家有个爱吃三文鱼的小厨，看了小红书学来的，家里没有蜜糖了，赶紧叫哥哥载她去附近的99Speedmart 买。家里有个会驾车的新手司机还不错，有个小厨也真好。做完工，就有晚餐吃了。

问了小厨这橙汁三文鱼的煮法，还蛮特别的，新鲜的三文鱼放了盐和胡椒粉，煎熟。用新鲜的橙子把汁剂出来，放入锅里煮滚，放入蜜糖和一小块的牛油一起煮，淋在煎好的三文鱼上。纪录在这里，甜甜带点酸的橙汁三文鱼，新尝试，新口味，很好吃，我喜欢。

炒包菜也是女儿的拿手菜，就只用了猪油来炒，再放入盐和陈醋调味。简单又好吃。

老火汤

终于我家出现了老火汤，美丽姐姐家每隔几天就有滋润的老火汤喝。我每次煮汤就是全部材料放进气压锅里煮，快速又方便。美丽姐姐的老火汤是要慢慢的煲了两个小时的，今天我用了土锅来煲这老黄瓜烧猪骨汤，一样用了慢火煮了一个半小时。儿子一喝就问妈妈今天的汤跟之前的不一样，很好喝。

青椒炒肉丝

奶白菜

长豆煎蛋

三菜一汤，我要努力一点煲老火汤，太好喝了。

家常便饭

最近很勤快的煮，没有大鱼大肉，只有温暖的家常菜。

儿子毕业了“失业”在家，基本都需要煮午餐。老公偶尔午餐回来吃，吩咐儿子洗菜切菜准备材料，我负责炒。快速的把午餐煮好。

菜心汤，煎豆干，阿叁虾

Sambal 煎硬尾鱼，鸡蛋青菜花炒菇

一锅熟，日本豆腐 白菜，白菜花，鸡胸肉，黑木耳，菇。

苦瓜煎蛋，麻婆豆腐，香麦菜。

咖哩三文鱼头

枸杞叶鱼丸肉碎丸子鸡蛋汤，煎鱼，煎豆干

猪脚醋，小白菜。

上个星期去北海Raja Uda斗母宫的夜市逛逛，买了2个心形的盘子回来。记得小时候，每当要过年的时候，妈妈都会买新的盘碗和筷子，潮州人有一句：添碗添筷，添子添孙。

每年都会亮起美丽的红灯笼。

还买了这香茅皂，据说放在厨里可以驱赶蟑螂壁虎等。

这盒有一只乌龟照型的龟苓膏，

RM9. 90.

龟苓膏加入泰式绿茶，还真的是新口味。倒入泰式绿茶，乌龟看到比较清楚😅

买了对联，贴在门上，可以准备过年啦😀

新年菜

买了一棵美丽的菜，像一束花, 这棵菜8块9，平时买菜一次过买很多，只知道一共多少钱。看到这么特别的菜，特地问了价钱。我也不懂这叫什么菜，可能靠近新年了，巴杀开始卖一些比较特别，新年才有的菜了。

收了快一个星期了，开始有些枯黄了。

一整棵，冲洗干净，放在一个碗里，放入蒸炉里蒸10分钟。

炒一些肉碎，虾，红辣椒，放入少许水和鲍鱼汁调味，最后放入枸杞和用薯粉水勾芡，淋在蒸好的菜上。

煮了一锅鸡饭，腊肠，咸鱼，香菇和鸡肉，鸡蛋。

这菜蒸了很软，很好吃。

好久没有自赞自夸了，我的土锅鸡饭也是很好吃🤭